（sc33-06）ボイル イタヤ貝 小柱 800g（1,000g）400～600個 パスタ・炒め物・かき揚げ・チャーハン・茶碗蒸しに用途多彩

訳ありなのは小分けでなく1Kgのままでの出荷だからです。 小分け作業を無くすことでお安く提供します。 ベビーホタテのような小ぶりで ホタテの貝柱にそっくりなこの商品。実はホタテではありません。 「イタヤ貝(板屋貝)」といいます。 始めて聞いたという方もいらっしゃると思うので簡単にですがご紹介いたします。 イタヤ貝は日本国内で古くから存在していた貝で 貝殻の見た目も帆立にとっても似ています。 味に関しては概ね美味しいと評判で、ほたてと比べややあっさりとしていて 濃厚！という程ではありませんが シンプルに貝の旨味や甘味を感じられる美味しい貝です。 今回のイタヤ貝は中国で水揚げされた物を鮮度が良いまま小柱を取り出しボイル加工をして旨味をギュっと閉じ込めた物を使用しています！ 実はこのイタヤ貝の小柱はボイルをすることで 料理の素材として使用した場合に味が入りやすく 加熱調理にとても向いているんです。 素材そのままの味付け無しでイタヤ貝本来の貝の旨味を感じられる調理素材となっています。 型崩れ防止と旨味を閉じ込め長期間の冷凍保存に対応できる様 貝柱の表面をスチームボイル済み。 お好みの味付けでお楽しみいただける加熱用食材となっております。 訳ありなのは小分けでなく1Kgのままでの出荷だからです。 小分け作業を無くすことでお安く提供します。 ベビーホタテのような小ぶりで ホタテの貝柱にそっくりなこの商品。実はホタテではありません。 「イタヤ貝(板屋貝)」といいます。 始めて聞いたという方もいらっしゃると思うので簡単にですがご紹介いたします。 イタヤ貝は日本国内で古くから存在していた貝で 貝殻の見た目も帆立にとっても似ています。 味に関しては概ね美味しいと評判で、ほたてと比べややあっさりとしていて 濃厚！という程ではありませんが シンプルに貝の旨味や甘味を感じられる美味しい貝です。 今回のイタヤ貝は中国で水揚げされた物を鮮度が良いまま小柱を取り出しボイル加工をして旨味をギュっと閉じ込めた物を使用しています！ 実はこのイタヤ貝の小柱はボイルをすることで 料理の素材として使用した場合に味が入りやすく 加熱調理にとても向いているんです。 素材そのままの味付け無しでイタヤ貝本来の貝の旨味を感じられる調理素材となっています。 型崩れ防止と旨味を閉じ込め長期間の冷凍保存に対応できる様 貝柱の表面をスチームボイル済み。 お好みの味付けでお楽しみいただける加熱用食材となっております。