【ジューシーな果実味】ケニア 400g ビビッドに輝くトップスペシャルティコーヒー キアンヤンギ

こちらはお得な400gのページです。 200gはこちらからどうぞ https://minne.com/items/45882905 【 Comment 】 明瞭なオレンジ系の明るい酸質が強い印象で、オレンジ以外にもたくさんの果実が重なりあい、とても華やかで賑やかなダージリンティーのような余韻が長く楽しめます。多層的でエネルギッシュな一杯となりました。 【 Roast 】 焙煎度合い「ハイロースト」※中浅煎り 焙煎度目安 : 浅 ○●○○○○深 【 Introduction 】 [生産]　ケニア [地域]　エンブ [生産者]ムルエ農協 [標高]　1800m [品種]　SL28、SL34 [精製]　ウォッシュド ◆マウントケニアの裾野から届く、大地の物語 このコーヒーの故郷は、ケニア山（マウントケニア）の裾野に広がるエンブ県です。標高1,800mという高地ならではの穏やかな気候と、火山性の肥沃な赤土土壌が、素晴らしいコーヒーを生み出す基盤となっています。ここでは「ムルエ農協」に属する約600名の小規模農家たちが、バナナやマカダミアナッツなどを共に栽培しながら、情熱を持ってコーヒー作りに励んでいます。キアンヤンギ・ファクトリーでは、コーヒーの品質を安定させるため、他の農産物との栽培エリアを分けるよう指導を行うなど、徹底した品質管理が行われています。 ◆水資源を大切にする「ケニア式」のこだわり コーヒーの味わいを決定づける精製工程（ウォッシュド）には、マウントケニアから流れるカミスモ川の清らかな水が使用されています。高地ゆえに川から直接引くことは難しいため、電気ポンプで汲み上げ、浄化・リサイクルしながら大切に利用されています。収穫されたチェリーは、その日のうちに果肉除去（パルピング）され、一晩の発酵、洗浄を経て、さらに「ソーキング（水に浸す工程）」が行われます。その後、アフリカンベッドと呼ばれる棚の上で、人の手によって丁寧に欠点豆が取り除かれながら、10日間ほどかけてじっくりと乾燥されます。この手間暇を惜しまない伝統的な「ケニア式」プロセスが、透明感のある美しい味わいを生み出します。 ◆スペシャルティならではの、重なり合う鮮やかな風味 「ケニアキアンヤンギAA」は、数あるコーヒーの中でも「トップスペシャルティ」という高い評価を受けています。その最大の特徴は、「ビビッドでジューシー」と評される、驚くほど豊かで明るいフルーツの風味です。ケニアが誇る力強くも繊細なハーモニーをぜひお楽しみください。 【 History 】 2026/07販売開始　2026入港