​濃密熟成バスクチーズケーキ 4号 400g ロイヤルミルクティー 純生47%使用 グルテンフリー きび砂糖 クールメルカリ便 | KODAWARI ARCHIVE

大容量400g、純正47%クリーム、きび砂糖、グルテンフリー、濃密熟成製法のKODAWARIの逸品。 KODAWARI ARCHIVE：ロイヤルミルクティー・バスク 数あるショップの中から、KODAWARI ARCHIVE（こだわりアーカイブ） を見つけていただきありがとうございます。 厳選された素材と、時が磨き上げた「最高の瞬間」を集積（アーカイブ）し、皆様へお届けするスイーツ工房です。 --- ♛ ARCHIVE 01：アールグレイの「濃厚な抽出」 厳選したアールグレイ茶葉を、少量のミルクでじっくりと煮出し、香りを最大限に引き出したロイヤルミルクティーを生地に練り込みました。 丁寧に濾（こ）すことで、口どけを損なう過度な茶葉は除きつつ、抽出されたエキスと微細な茶葉が、深い味わいと華やかな香りをもたらします。 ♛ ARCHIVE 02：脂肪分47%の圧倒的密度 選んだのは、脂肪分47%の極めてリッチな純生ホイップ。 アールグレイの香りを優しく包み込み、口の中で体温と共に溶けていくテリーヌのような濃密なテクスチャーを追い求めました。 ♛ ARCHIVE 03：きび砂糖が生む「深みの黄金比」 チーズの塩気と紅茶の渋みを最高に引き立てるため、ミネラルを豊富に含んだ「きび砂糖」を選択。 白砂糖では出せない、キャラメルのような香ばしさと奥深い余韻、そしてデザートの枠を超えた旨味が一口ごとに広がります。 ♛ ARCHIVE 04：完成させるための「ひと塩」 本品には、フランス産の希少な海塩「フルールドセル（塩の花）」を同梱しています。 まずはそのまま。次に、この大粒の塩をパラリと添えて。 塩味がチーズの甘みを劇的に引き立て、複雑な輪郭が完成する——。このひと塩によって、KODAWARI ARCHIVEのバスクチーズケーキは真の完成を迎えます。 ♛ ARCHIVE 05：おいしい時を止める「アーカイブ（冷凍）」 焼き上げたケーキは、静かな冷蔵庫の中でゆっくりと休ませます。 紅茶の香りがチーズへ移り、味が定着し、全体が円熟する。「今、最高においしい」と確信したその瞬間に、急速冷凍を行い最高到達点で時を止めます。 冷凍というプロセスは、私にとって「おいしさの記録（アーカイブ）」です。お届け先で解凍されるその時まで、最も研ぎ澄まされた状態を大切に保管し、お届けします。 ♛ ARCHIVE 06：「本質」への投資 「高価なものほど美味しく感じる」という心理がありますが、私はその期待の先にある「本当の満足」を追求しています。 豪華な箱や過剰な装飾にお金をかけるのではなく、原材料と製法にその全てのコストを投じました。 梱包資材をあえてシンプルに削ぎ落とすことで、この圧倒的な濃密さを、より多くの方に手に取っていただける価格でアーカイブしています。 --- ◆ 商品情報 • ブランド： KODAWARI ARCHIVE • サイズ： 4号（直径約12cm）約400g 2〜4名様向け • 原材料： クリームチーズ（アメリカ製造）、生クリーム、卵、きび砂糖、牛乳、紅茶（アールグレイ）、米粉、食塩／安定剤（増粘多糖類）、メタリン酸Na、香料 • 特定原材料（アレルギー）： 乳成分、卵 ◆ お召し上がり方 冷蔵庫にて6〜8時間かけてゆっくりと解凍してください。 「止まっていた時」がゆっくりと動き出し、本来の濃密な口どけと紅茶の香りが蘇ります。 --- ◆ 配送・保存について • クールメルカリ便（冷凍）にてお届けします。 • 賞味期限：発送日より冷凍保存で14日間（解凍後はお早めにお召し上がりください） --- 最後に KODAWARI ARCHIVE は、納得のいく仕上がりになったものだけを皆様へお届けします。 あなたのご褒美の時間に、アーカイブされた究極の濃密さを。