グレープフルーツのマーマレード
896円
残り0本
16
作品説明
グレープフルーツは、ほとんどが外国産。
でも、国内でも少量ですが栽培しているところはあるようです。
今回は和歌山県産のグレープフルーツを取り寄せてマーマレードを作りました。
生で食べてみたところ酸味が強く、皮もキレイでしたので加工するのにはぴったりでした。
種を取り除いて、皮・果肉・薄皮（じょうのう）に分け、丁寧に下処理をします。
果肉は一度冷凍して組織を壊し短い加熱でジャムに仕上げられるように・・・
皮は薄切りにして下茹でと水洗いを3回繰り返して苦みを抜き柔らかく・・・
薄皮も柔らかくなるまで別茹でして苦みを取り、包丁で細かくたたいて濃度の調整用に準備します。
北海道産てんさい原料のグラニュー糖と下処理したグレープフルーツを鍋に移して一気に加熱し最後に酸味調整にレモンを加えて完成です。
すべて国産のグレープフルーツのマーマレード、ぜひ一度召し上がってみてくださいね。
※無料のラッピングは透明のＯＰＰ袋にゴールドテープとなります
グレープフルーツは、ほとんどが外国産。
でも、国内でも少量ですが栽培しているところはあるようです。
今回は和歌山県産のグレープフルーツを取り寄せてマーマレードを作りました。
生で食べてみたところ酸味が強く、皮もキレイでしたので加工するのにはぴったりでした。
種を取り除いて、皮・果肉・薄皮（じょうのう）に分け、丁寧に下処理をします。
果肉は一度冷凍して組織を壊し短い加熱でジャムに仕上げられるように・・・
皮は薄切りにして下茹でと水洗いを3回繰り返して苦みを抜き柔らかく・・・
薄皮も柔らかくなるまで別茹でして苦みを取り、包丁で細かくたたいて濃度の調整用に準備します。
北海道産てんさい原料のグラニュー糖と下処理したグレープフルーツを鍋に移して一気に加熱し最後に酸味調整にレモンを加えて完成です。
すべて国産のグレープフルーツのマーマレード、ぜひ一度召し上がってみてくださいね。
※無料のラッピングは透明のＯＰＰ袋にゴールドテープとなります
作品情報
アレルギー表示（8品目中）
8品目は含まれません
※「くるみ」がアレルギー表示の対象品目に新たに追加されました。作品によっては表示がなくても含まれる可能性があります。アレルギーをお持ちの方は必ず購入前にショップにご確認ください。
サイズ
1本 140ｇ入り
発送までの目安
5日
配送方法・送料
購入の際の注意点
原材料名:グレープフルーツ（和歌山県産）、グラニュー糖（北海道産てんさい原料）、レモン（広島県産、新潟市産など国産）
賞味期限: 製造日より7ヵ月
食品添加物: なし
内容量: 140ｇ入
保存方法: 直射日光、高温多湿を避けて保存してください
※開封後は冷蔵庫（10℃以下）で保存し、早めにお召し上がりください。
レビュー
さくらんぼ(紅さやか)のプレザーブジャム
いつもお世話になっております。 今年のさくらんぼジャムもとても美味しかったです🍒すももジャムは果肉感と甘酸っぱさが後を引きました！ またよろしくお願いします。2026年9月22日by nayu86ミツホシプロジェクトからの返信こちらこそお世話になっております。 今回もたくさんお買い求めいただきありがとうございます。 今は秋ジャムを作り始めたところでございます。 これから黒イチジクや栗のジャムも再販予定です。 こちらこそ、今後とも宜しくお願い致します☺️深紅のいちご＆カシスジャム
いつも美味しいジャムをありがとうございます✨ 最近は水切りヨーグルトにたっぷりのジャムを乗せて食べることにハマっています！ミツホシプロジェクト様のジャムはフルーツ感が非常に強いためとても贅沢なデザートを頂いている気分になります(o･v･)♪ また夏のジャムが色々出ているようでしたので、さっそく購入させていだきます！ありがとうございました🍀*゜2026年7月20日by LiLミツホシプロジェクトからの返信お忙しい中レビューを下さりありがとうございます。 旬の果実をつかい、そのポテンシャルを生かせるようなジャムを作れるよう頑張っています。 フルーツ感を強く感じてくださるとのこと、思いが伝わったような気がしてとても嬉しいです。 夏ジャムのご注文もありがとうございました。 カラフルな果物が多い季節です。濃縮した旬をお届けいたしますね！桃＆アールグレイ
桃&アールグレイのジャムとグレープフルーツのマーマレードを購入しました。 どちらも思っていた以上に果肉たっぷり！ その見た目にまずテンションが上がりました。 味も果物自体の甘味やほろ苦さがしっかり感じられてとてもおいしかったです。 おいしくて一度にたくさん食べてしまって、開けてから無くなるまでが早かったです。 また購入したいと思いました。おいしいジャムをありがとうございました！2026年7月7日by tiro-chaミツホシプロジェクトからの返信お忙しい中レビューをいただきありがとうございます。 あますところなく果実を使い切り、美味しさを引き出したジャムを目指しております。 いっぱい召し上がって、ぜひまたお買い求めくださいませ😊 夏ジャムが次々と登場いたしますのでショップを覗きにいらして下さいね。 お待ちしております。
