渋好みのあなたへ♥ 千利休、和書、梅にうぐいす　型抜きクッキー　きな粉風味　９枚　和風　お茶　素朴　和好みの方へ　年配の方への贈り物　和物

【お休みのお知らせ】 9月4日から9月17日までお休みをいただきます。 休み前は9月3日発送が最終、 休み明けは9月20日から発送を始めます。 数の多いご購入につきましては、事前にご連絡ください。 よろしくお願いいたします。 ◆内容量　９枚 （３枚入り☓３袋） お茶の歴史上何をおいても忘れてはならない人、そう、千利休。 今やデジタル化も進む本の世界ですが、昔はこんな素朴な本が使われていました、和書。 春の到来を告げるうぐいすと梅、咲き始めた梅の木でうぐいすが鳴くのを耳にするや、 あぁ、日本に生まれてよかったなぁとしみじみ感慨にふけります。 そんな和のこころ、クッキーで表現してみました。 いそがしい日々のひとこま、このクッキーをかじりながらホッとひと息おくつろぎください。 ザクザクとした食感が出るよう、ヨーロッパ産の小麦と組成が近い北海道産の小麦で作られた小麦粉を使用しています。 また、きれいな形を出すために、バターの割合は控えめです。 奄美諸島産のさとうきびから作られたきび砂糖のこくと、ほんのり香るきな粉。 きな粉は、こく、甘み、香りがよい北海道産大豆「トヨマサリ」で作られたものてす。 砂糖も、きび砂糖、てんさい糖を微妙な配合で合わせておいしさを高めています。 香ばしく素朴であきのこない甘さ控えめの優しいクッキーです。 クッキーの大きさは　横4 〜4.5 cm　縦6cm 厚さ6はmm　程度です。 黒っぽい粒状のものが見えることがありますが、きび砂糖の粒ですのでご安心ください。 手作りのため、焼色がそれぞれ微妙に異なることがあります。 七洋製作所のオーブン｢プティバッケン｣で一枚ずつていねいに焼きあげています。 (七洋製作所のオーブンは有名パティシエやお店も使う高性能のオーブンです)