瀬戸内レモンが沢山手に入りましたので、たっぷりレモンの皮とレモン汁を使いました。
レモンの皮が入った軽いスポンジケーキにレモンクリームとバタークリームをはさみました。
大山(だいせん)バターを使っていてとても軽くクセのないバタークリームです。
周りには、お砂糖をまぶして炒ったアーモンドをまぶしています。
アーモンドの食感が残るように、1粒ずつ手でカットしております。
3cm程度の幅にスライスして6-7カットになります。
ドイツ菓子のフランクフルター・クランツをイメージして作りました。
瀬戸内レモンが沢山手に入りましたので、たっぷりレモンの皮とレモン汁を使いました。
レモンの皮が入った軽いスポンジケーキにレモンクリームとバタークリームをはさみました。
大山(だいせん)バターを使っていてとても軽くクセのないバタークリームです。
周りには、お砂糖をまぶして炒ったアーモンドをまぶしています。
アーモンドの食感が残るように、1粒ずつ手でカットしております。
3cm程度の幅にスライスして6-7カットになります。
ドイツ菓子のフランクフルター・クランツをイメージして作りました。