サブレ・ラベンダー

サブレの生地にラベンダー、レモングラス、タイムを混ぜ込みました。 実はヨーロッパではラベンダーは食用ハーブのうちの一つ。日本でいうところのペパーミントと同じ扱いです。アリかナシかでめちゃくちゃ論争が起きます。 ただし上手に使うと素敵な香り。後味がほろ苦くなるのも面白いところ。 「おすすめは紅茶と一緒に」 香のニュアンス的にお茶類向けのお菓子です。アッサムよりも柔らかなお味のダージリンや和紅茶に向いています。緑茶と合わせてもいい感じです。 お茶の時間のお供として是非ご利用ください。 ＊＊＊ ラベンダーはラム肉やジビエ系のお肉に使われるハーブです。たくさん使うのではなく一つまみや数粒だけ使い、味や香りを引き締める用途で使うことが多いです。 ご存じの通り精神を落ち着ける働きがあります。桃と合わせてシャーベット、はちみつと合わせてパウンドケーキに混ぜ込むのが一般的。 タイムはシソ科の植物です。加熱しても香りが飛びづらいのが特徴で臭み消しによく利用されます。地中海地方のハーブの代表格ともいえます。 特に口内にかかわる効能が強く、口臭、口内炎、のどの痛みなどに役立つとされています。 レモングラスはエスニックに欠かせないハーブの代表です。東南アジアで広く使われるレモングラスはトムヤムクンのベースにもなります。ハーブティーとして利用されることも多くガーデニングショップで手に入りやすい品種です。 名前の通りレモンに似た芳香。殺菌抗菌の作用を持っています。 ＊＊＊ ■内容量 １５ｇ前後 ■原材料名 小麦粉、バター、砂糖、卵、レモングラス、タイム、ラベンダー、岩塩 ■アレルギー表示対象品目 小麦、乳、卵 ■賞味期限 お手元に届いてから５日 ■保存方法 直射日光を避け常温で保管 夏場は冷暗所にて保管をお願いいたします。 ■おもな原産地 日本、インド、マダガスカル、エジプト、トルコ、アルバニア　など ■食品表示に関するその他 同一工場にてアーモンド、ミカン、リンゴ、イチゴなど（特定原材料対象）の取り扱いがあります。