コーヒーと島バナナのプチクッキー｜国産島バナナ ドライフルーツ 焼き菓子 おつまみ

当店大人気のドライフルーツ『ドライ島バナナ』を使ったコーヒー風味のプチクッキー。 サクサクかりかり、ちょっともっちり！止まらなくなるサイズ感と軽やかさです。 素材も一緒に味わっていただきたく、ドライ島バナナも一緒に詰め込みました！ 旬の時期の国産島バナナを乾燥させたバナナは、いやな臭みが無く、甘くて優しいバナナの香り。 キャラメルのようなこっくりして…コーヒーにとても合いそう！ 『コーヒーのおともにいかが』なんて、ドライ島バナナの紹介文にも書いていたのですが それなら一緒にクッキーに混ぜ込んで焼いてみたら美味しいのでは…？ と思ってやってみたら大成功！ 普通、コーヒー風味のクッキーってインスタントコーヒーを使うんです。 ドリップしたコーヒーでは生地の水分量が多すぎてクッキーがベチャベチャになってしまうから…。 でも、せっかく素材に拘っているのに…ここでインスタントは…使いたくない！ お気に入りのコーヒー屋さんのおすすめブレンドをその都度挽いてからドリップ。 淹れたてコーヒーをドライ島バナナに染み染み…吸わせたら！ 生地のさっくり感も損なわず、お互いの香りを引き出して、なんとも華やかで甘やかなクッキーが出来ました。 ・ひとつひとつ、ご注文を頂いてから焼き上げています。 ・手作業の為、形や焼き色・厚み・具材の入り具合などが異なる場合がございます。 ・中身が割れにくいよう梱包にも細心の注意をはらっておりますが、輸送中に割れてしまうこともあるかもしれません。 ご了承いただきますよう宜しくお願いいたします。