令和５年産★岡山西大寺幸せもち麦（キラリモチ）2kg（500ｇ×４）入り

＊岡山県岡山市東区西大寺地区で栽培した、もち麦「キラリモチ」の精白麦です。栽培から、加工・販売まで当園ですべて責任をもって行っています。私たちは、父娘２人で営む小さな農園です。現在の代表で4代目になる、代々農家の家系です。 ＊令和5年産です☆彡 ＊当園のもち麦は、家庭用精麦機を使用して精麦しています。3時間ほどかけてゆっくり原麦から約3割ほど搗精し表面の皮を削ってあります。この搗精歩合は、自分たちが食べて「美味しい」を感じる歩合です。現在の歩合にたどり着くまでに、何度も何度も試行錯誤を繰り返し、異なる歩合のもち麦を食べてきました。食感がよく、麦特有のにおいが感じられない、冷えてもおいしく食べられることを重視して歩合を決めました。 ＊もち麦の食べ方としては、白米へ混ぜてもち麦ごはんにしても、茹でてスープの具やサラダのトッピングにもおいしく活用できます。もち麦ごはんは、白米１合に対してもち麦大さじ２杯程度をお勧めしています。水はやや多めで炊飯すると、もち麦の食感が良く、おいしいもち麦ごはんが炊き上がります。水加減や、もち麦の量は好みがあると思いますので、調整して自分好みのもち麦ごはんをつくってみてください。 ＊私たちの作るもち麦は、減農薬栽培にこだわり、できる限り農薬の使用量を抑えてつくったもち麦です。麦類の栽培において最も注意が必要な病気である「赤カビ病（食毒）」は絶対に抑えなければなりません。そのため、現状では無農薬栽培は厳しく、必要最低限の農薬は使用しての栽培を行っています。そのほか、食味を重視して「どうすれば美味しいもち麦がつくれるのか」を日々考えながら管理をしています。もち麦といえば、岡山のこれ！を言っていただけるようなもち麦を目指しています。 ＊麦の栽培適地である西大寺地区でのびのび育ったもち麦を是非お試しください。 ＊2kｇ入りです. https://saidaiji-mochimugi.amebaownd.com/ ↑ 農園のもち麦について、ブログや栽培履歴を掲載しています。 商品についてより詳しく説明されていますので、よろしければご覧ください。