NAGANO焙煎カカオ豆

Bean to bar chocolate NAGANOでは、焙煎カカオ豆「だけ」のオリジナルレシピがございます。 天候や温度に合わせて110℃から170℃で、火の通り方などを確認し、サクッと軽い食感ながらも、本来のカカオ豆のフレーバーをお楽しみ頂けるように焙煎を行っております。 当店の焙煎カカオ豆は、苦いチョコレートがお好みの方が本来のカカオを楽しんでいただいたり、お酒を飲まれる方のおつまみとして、また健康効果のためにお召し上がりいただくことが多いです。 お召し上がりの際は、殻をむいてから中の実の部分をそのままお召し上がり頂けます。 さらに、焙煎カカオ豆は砕くとカカオニブ(スーパーフード)となるため、砕いてヨーグルトや料理に混ぜて頂いても美味しくお召し上がり頂けます。 また、お菓子作りにもフレッシュなカカオニブをアクセントとしてお使い頂けます！ カカオ豆は、お召し上がりの直前まで殻に覆われているため、酸化を防ぎ、新鮮な状態でお召し上がり頂けます。