日本のへそ西脇セットA

【黒田庄牛佃煮】1個 統計135° 北緯35°に位置する兵庫県西脇市は「日本のへそ」と呼ばれ、西脇市黒田庄町の清流のほとりで酒米「山田錦」の稲わらを食べて育つ黒田庄和牛は、出荷牛のほとんどが世界の舌を魅了する和牛のトップブランド「神戸ビーフ」です。その厳しい認定基準をクリアするほどの極上肉。「サシ」と呼ばれる霜の入りがきわめて細かく、甘みのあるジューシーな味わいが特徴です。まさに『和牛の王様』です。このような肉を使い甘辛く佃煮に仕立てた贅沢な一品です。 【イタドリジャム】2個 痛みを取るから「痛取」。関西ではスカンポ、ダンジ、岡山ではサイシンゴと呼ばれ、地方独自の呼び方が日本で一番多い野草であるともいわれています。ルバーブにも似た柔らかい酸味のある春の贈り物。フランスパンにクリームチーズ、イタドリジャムがとても良く会います。