フランス産 非加熱はちみつ《春の百花蜜》250g

りんごやアーモンドを中心とした、プロヴァンス地方の春の花の百花蜜です。 ふわっと香る優しい甘みと、あとに残る爽やかな酸味が特徴です。 紅茶に入れたり、トースターにのせたりと、はちみつ本来の風味を残したまま、主張し過ぎることなく他の食材と調和する優しい味わいです。 ・内容量　　250g ・原材料　　はちみつ(フランス産) ・賞味期限　2024.6.30 ・保存方法　直射日光、高温多湿を避けた常温 ◇ゆうパックでのお届けとなります。 《当店の蜂蜜について》 蜂蜜は全て養蜂家直送の【純粋蜂蜜】です。 また、フランス現地にて採蜜・瓶詰まで全ての工程が完了している、非加熱の蜂蜜となります。 採れたての純粋な蜂蜜の味わい、栄養をそのまま楽しんで頂けます。 《非加熱蜂蜜について》 フランスでは非加熱の蜂蜜がオーソドックスであり、これは蜂蜜本来の酵素や栄養素などの有効成分がそのまま凝縮されるためです。 一般的に、加熱＝殺菌と思われがちですが、こと蜂蜜に関してはそうではなく、 蜂蜜に熱を加える理由は、より早く、よりコストを落として採蜜することを目的としている場合がほとんどです。 ただ、この加熱により蜂蜜本来の栄養がそのまま保たれなくなり、風味が飛ばされ、エグみが生じてしまいます。 フランスの養蜂家さんたちは、口を揃えて「熱を加えた蜂蜜は蜂蜜ではない」と言います。 当店の蜂蜜は、もちろん全て非加熱です。 蜂蜜本来の美味しさはもちろん、花の香りや栄養もそのままお召し上がり下さい。 《蜂蜜の結晶化について》 お届けの際、瓶の中で蜂蜜が結晶化し、固体／クリーム状になっている場合がございます。 蜂蜜の品質や味わいには影響ありません。 単純に気温の低下、また振動による結晶化となりますが、 これは蜂蜜が加熱や加工処理されていない、純度100%である証でもあります。 瓶からスプーンですくう際には液体状よりもむしろ扱いやすい場合が多く、フランスではこの固体の状態が好まれることがほとんどです。 飲み物や料理に入れるなど、熱を加えるとすぐに溶けて液体化します。 （小皿に分けてレンジで温めることも可能ですが、焦げやすいためご注意下さい） また、瓶をそのまま湯煎にかけて液体化させる方法もありますが、季節によっては再度結晶化する可能性もございます。 【重要】 1歳未満の乳児には与えないで下さい