チェリードライトマトのライ麦パン

粗挽きのライ麦粉のサワー種を使用。 本捏ねには細引きのライ麦粉と最強力粉を使い、甘いチェリードライトマトを混ぜて仕上げました。 ブルーチーズを塗って食べると新しいパンとの出会いがあります。 牛の赤ワイン煮込みのご用意が出来ると、最高です。