山梨は私の地元、笛吹市御坂で昨年冬に採れました沢山のキウイ🥝をゆっくり追熟…😴
待っている間に自家製のマンゴービネガー🥭を製作し、出来上がりを待ってキウイ🥝と合わせ出来上がった、今シーズンが初めての“キウイ&マンゴー💞コンフィチュール”です☺️❗️
こちらのキウイは『ヘイワード』という一般的なグリーンの露地品種❗️しっかりとした酸味がありながらマイルドな甘みもあり、比較的食べ易いキウイです♪
そこに今回初めて扱う
・ドライマンゴー🥭
・白ワインビネガー&アップルビネガー
・氷砂糖
で【自家製マンゴービネガー🥭】を作り
10日程寝かせてからキウイ🥝と合わせ、
良く馴染むようペーストに仕上げました☺️❣️
【自家製マンゴービネガー🥭】はマンゴーごとじっくり加熱し煮詰め、水分を飛ばしているので
マイルドな酸味とコクのある甘みに💕!
これがキウイの酸味と良く合います^ - ^
2つともトロピカルなフルーツとして元々相性は良いですが、ビネガーが加わることで味わいに深みとコクが出て、滋味深い味わいに仕上がりました^ - ^❗️
南国フルーツを引き立てる「ホワイトラム」も加えています☺️❗️
ヨーグルトにももちろん美味しいですが、
オリーブオイル・塩・ピンクペッパー等と合わせ、
「フルーツドレッシング」にしても☺️💕
キウイ🥝は魚介類に合うので、魚介系カルパッチョソースに使うと、見た目にも鮮やかです♪
また白ワインや焼酎割、ソーダ割も良いです☺️
キウイの種のプチプチ感も楽しく、
マンゴービネガー🥭との組み合わせも新鮮な
新しいMIXフルーツコンフィチュール❣️
ビネガーの後引く味わい、是非お試しください😊
名称: MIXフルーツコンフィチュール
《キウイ&マンゴービネガー》
原材料: 山梨産キウイ(ヘイワード)、グラニュー糖、
自家製マンゴービネガー〔ドライマンゴー、白ワインビネガー、アップルビネガー、氷砂糖〕、ホワイトラム
内容量:150g
賞味期限:2022.1月製作〔8ヶ月〕→2022.9月
山梨は私の地元、笛吹市御坂で昨年冬に採れました沢山のキウイ🥝をゆっくり追熟…😴
待っている間に自家製のマンゴービネガー🥭を製作し、出来上がりを待ってキウイ🥝と合わせ出来上がった、今シーズンが初めての“キウイ&マンゴー💞コンフィチュール”です☺️❗️
こちらのキウイは『ヘイワード』という一般的なグリーンの露地品種❗️しっかりとした酸味がありながらマイルドな甘みもあり、比較的食べ易いキウイです♪
そこに今回初めて扱う
・ドライマンゴー🥭
・白ワインビネガー&アップルビネガー
・氷砂糖
で【自家製マンゴービネガー🥭】を作り
10日程寝かせてからキウイ🥝と合わせ、
良く馴染むようペーストに仕上げました☺️❣️
【自家製マンゴービネガー🥭】はマンゴーごとじっくり加熱し煮詰め、水分を飛ばしているので
マイルドな酸味とコクのある甘みに💕!
これがキウイの酸味と良く合います^ - ^
2つともトロピカルなフルーツとして元々相性は良いですが、ビネガーが加わることで味わいに深みとコクが出て、滋味深い味わいに仕上がりました^ - ^❗️
南国フルーツを引き立てる「ホワイトラム」も加えています☺️❗️
ヨーグルトにももちろん美味しいですが、
オリーブオイル・塩・ピンクペッパー等と合わせ、
「フルーツドレッシング」にしても☺️💕
キウイ🥝は魚介類に合うので、魚介系カルパッチョソースに使うと、見た目にも鮮やかです♪
また白ワインや焼酎割、ソーダ割も良いです☺️
キウイの種のプチプチ感も楽しく、
マンゴービネガー🥭との組み合わせも新鮮な
新しいMIXフルーツコンフィチュール❣️
ビネガーの後引く味わい、是非お試しください😊
名称: MIXフルーツコンフィチュール
《キウイ&マンゴービネガー》
原材料: 山梨産キウイ(ヘイワード)、グラニュー糖、
自家製マンゴービネガー〔ドライマンゴー、白ワインビネガー、アップルビネガー、氷砂糖〕、ホワイトラム
内容量:150g
賞味期限:2022.1月製作〔8ヶ月〕→2022.9月
含まれるアレルギー物質(7品目中)
7品目は含まれません
サイズ
150g
発送までの目安
5日
配送方法・送料
購入の際の注意点
原材料名:
賞味期限:
食品添加物:
内容量:
保存方法:
※以下の項目は登録する作品に合わせて記入し、不要の場合は削除してください。
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▼生鮮食品
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原産地:
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▼米
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原料玄米:
調製年月日:
精米年月日: