スギナの低温焼き米粉シフォン（ホールケーキ）／米粉の農園おやつ／

"Aand*ナチュラルおやつ"の1つ、 小麦粉、乳製品、ベーキングパウダー不使用の "低温焼き米粉シフォンケーキ"です。 途中、温度調節しながら低温で焼きあげる Aand*のシフォンは、とてもキメが細かくふわふわ♪ ナイフを入れると泡がはじけるように しゅわっと音がする軽い口当たりが人気です。 平飼い卵のメレンゲの力だけで膨らませた しっとり絹食感と、卵の香り、米粉の優しい甘さ、 スギナのほろ苦さをお楽しみくださいね☻ 【ご注文時に大きさを選択してください】 ・小サイズ／直径約１１㎝、高さ６～７㎝前後 ・大サイズ／直径約１７㎝、高さ１０㎝前後 　 ■冷凍状態でのお届けになりますので、 冷蔵庫等で自然解凍してお召し上がり下さい。 ※急激な温度変化の場合、水滴がついて 生地が少し重くなってしまいますので 冷蔵庫でゆっくり解凍されるのがオススメです。 お好みで豆乳ホイップなど 甘さ控えめ＆軽めのホイップクリームや ドライフルーツ、コンフィチュールなどを 添えてお召し上がりください☻ 【スギナについて】 ■スギナ 土筆（ツクシ）の季節が終わると 同じ地下茎から自然と生えてくるスギナを 1つ1つ手で摘んで洗い、低温乾燥しています。 スギナは"ミネラルの宝庫"といわれ 漢方や野草茶として用いられていますが より手軽に美味しく摂取できるように 自家製のスギナ茶を微粉末にして Aand*のお菓子や塩に混ぜて使っています。 【農家さんオリジナル米粉について】 食育推進とSDGsへの取り組みとして Aand*では"農家さん応援プロジェクト" を実施しています。 その1つが「農家さんオリジナル米粉」。 地元（八尾）の農家さん、ご縁のある農家さんの 新米が出る頃に、古いお米を買い取らせてもらって 製粉工場に委託し米粉を製造しています。 現在お取り扱いしているお米は 八尾ヒノヒカリ、丹波コシヒカリ、能勢キヌヒカリ。 全て減農薬で（食べる頃には分解されています） そのまま食べても美味しいお米ばかりです♪ 【原材料】 平飼い卵、米粉、甜菜糖、米油、天然塩