コーヒーチャイマッセ　コーヒーでもない、チャイでもない、マッセな飲み物

ハーブとコーヒーの融合。 ベースは「Chai」です。コーヒーにシナモンやカルダモンを使うことがあるように、スパイシーハーブはコーヒーと相性が良いはずなので、Himawari のChaiに市販のコーヒーを色々入れて創ってみました。ルイボスとステビアを抜き、コーヒーと一緒にティーパックにまとめてみました。 しかし、どれもしっくりきません。そもそもコーヒーが単体で出来上がっているからです。 美味しいコーヒーと、その良さを邪魔するハーブ。そんな構図になってしまいました。馴染ませようとハーブの調合を変えていくと、それはほぼコーヒーになっていき、Chaiの良さが無くなってしまいます。ならばとコーヒーを薄めていくと、もはやそれはただの「美味しくない飲み物」となってしまいます。 そしてあまりにもブレンドすることばかりに固執していまい、コーヒーのカフェインのことや、焙煎で味が変わること、通常のコーヒーはドリップ用に創られているので、ティーパックに入れたときにちゃんと抽出されてない事など、コーヒー側の意見を聞けていませんでした。もちろん聞くことも出来ませんでした。 そんなことを約１年。先の見えない出逢いを探していました。心のどこかで「これは商品化はできないかな」とも思っていました。 チャイマッセプロジェクトは↓↓↓↓ https://himawari-herb.com/free/coffeechaimasse 【Coffe chai masse】 コーヒーでもない、チャイでもない、「コーヒーチャイマッセ」。新感覚の飲み物です。てんとコーヒーさんのデカフェをベースにジンジャー、カルダモン、ブラックペッパー、クローブ、シナモンをブレンド。カフェインの摂りすぎは身体を冷やすと言われていますが、デカフェ＋スパイシーハーブの組み合わせなので、身体は芯から温まります。もちろんコーヒー占いだってできます。お湯で淹れるとコーヒーの味わいにチャイの風味がふんだんに楽しめます。ミルクで煮出すと、まろやかな味わいになり、クセのない優しい口当たりになります。コーヒーの飲み方でも、チャイの飲み方でも、好きな飲み方でこの変化球は楽しむことができます。 そう、「masse」マッセとは「変化を与える」 ということ。 それはコーヒー好きにもチャイ好きにも想像がつかない予測不可能な味わい。この変化を邪道と捉えるなら、それも間違えではありません。ある意味邪道かもしれません。それでもかまわないのです。 「正しい飲み方なんてない」 健康を害すような非常識な振る舞いでなければ、自由に楽しめばいいと思うのです。そしてこれからもそうあり続けたいのです。美味しいかどうかは皆様の気持ちと体調で決まりますが、まずは味わってみないと答えにはたどり着かないと思います。想像の斜め上を投げられた変化球。それが「コーヒーチャイマッセ」です。 世の中は常に変化の日々。新しい出逢いに心をときめかせるのも悪くはないでしょう。