ローズマリー　南アルプスのオーガニック・ドライハーブ

ローズマリーは古代より薬用と香辛料、香料など多岐にわたり使われている、地中海原産のハーブです。 消臭効果や抗菌作用、抗酸化作用があるとされ、肉の鮮度を長持ちさせることから、肉や青魚などクセの強い素材の臭み消し、逆に鶏肉・白身魚・じゃがいもなど淡泊な素材の香りづけとしても大変便利です。他にもパンやお菓子作り、オリーブオイルに漬け込むなど、様々なお料理にお使いいただけます。 先端の柔らかい新芽部分を製品にしています。 有機JAS基準のオーガニックかつ、農薬・化学肥料不使用の露地栽培で、南アルプスの冬を乗り越え、強い日差しと風を浴びながら力強く育ったローズマリーのワイルドで爽やかな中に甘い香味、ほろ苦さがあります。香味が強いため、少量で十分お楽しみいただけます。