収穫当日発送！那須の麓よりお届け 朝採りアスパラガス 1,000g

■YOZE FARMのアスパラガスの約束 1．朝収穫したアスパラガスだけを発送します。 2．苦み・えぐみが出にくいような肥料を用いて管理しています。 3.　那須の山々から流れ出た伏流水を専用の井戸で組み上げ使用しています。 1．朝収穫したアスパラガスだけを発送します。 産地によっては、朝と昼の2回採りをしているところが多い中、YOZE FARM では朝の収穫のみで、それを当日発送しています。暑い時間帯にアスパラガスを収穫するとアスパラガス自身が呼吸をし、せっかくの美味しさとなる溜め込んだ栄養を消費してしまうためです。YOZE FARMでは、朝収穫したものを、選別にかけ、すぐに梱包し、ヤマト運輸が集荷に来る夕方まで冷蔵庫でしっかりと予冷します。美味しさのもとをアスパラガス自身の呼吸で減らすことなくお届けできるように、最大の配慮をしています。 2．苦み・えぐみが出にくいような肥料を用いて管理しています。 YOZE FARMでは、苦みとえぐみがアスパラガスに出にくいように、ゆっくりと アスパラガスが吸収できる肥料を中心に栽培管理をしています。苦みとえぐみの原因と言われる硝酸態窒素の蓄積をできる限り抑えるためです。そのため、苦みとえぐみの割合が少なく、アスパラガス本来の味をしっかり味わうことができます。 3.　那須の山々から流れ出た伏流水を専用の井戸で組み上げ使用しています。 農業用の用水路からではなく、アスパラガス専用に設置した井戸から地下水を汲み上げてアスパラガスに与えています。 ■夏のアスパラガス(5〜9月) 夏のアスパラガスは、アスパラガスの伸長が早いため、繊維の層が密でないため、 春とは異なった食感を楽しめます。味は、あっさりした野菜特有のやさしい甘さが 特徴です。夏のアスパラは、どうしても、根元の方や太いものは筋っぽくなってしまいがちのため、該当箇所はピーラーで処理していただいてお召し上がり頂いた方がよい場合もあります。 ■重さのめやす 3L 60g以上 2L　 38~59g L 18~37g S/M 5~17g ※量販店の店頭に陳列されている一束が、だいたい100~150g程度です。 ■見た目のめやす ご自宅用　ご自宅で食べる用なので、見た目・形はそんなに気にしない方向け