カシア25g【最高品質オーガニックカシア・ベトナム産】Organic Cassia

カシア（ベトナム産） あまり聞いたことがないスパイスだと思われるかもしれませんが、それには理由がありカシアとシナモンは別の木にもかかわらず、日本では同じシナモンという呼び名で流通してきたからです。なので、聞いたことはないかもしれませんが、実はシナモンとして口にしたことがあるのではないでしょうか。 シナモンとカシアでは風味が違い、シナモンが上品な香りで貴婦人とすれば、カシアはもっと土っぽい香りで土着民といったところでしょうか。 カシアはスパイスカレー、肉料理、マリネなどに広く使われます。 個人的にはカシアのほうが好みで、チャイ屋ヨギーのチャイにもカシアを使っています。そのためシナモンが苦手な方でも飲める場合がほとんどです。 シナモン、苦手だと言う方も一度、カシアでチャイや料理などを作ってみてはどうでしょうか。 カシアはシナッケイ、インドグス、タマラニッケイなどの樹皮のことでほかのスパイス同様、生薬として知られています。 （スパイス全般において漢方のように効能があると言われています）