手づくりポン酢　柚子まろか　270ml

【柚子まろかについて】
原材料名
　醤油（大豆・小麦含）、醸造酢、柚子果汁、砂糖
　羅臼昆布、鰹節、さば節、鰯煮干、むろあじ節
賞味期限
　製造より3か月（お届け時からは2か月半～3か月）
食品添加物
　なし
内容量
　270ml
保存方法
　未開栓では直射日光を避け常温で保存
　開栓後は冷蔵庫に保存

・瓶の口に溜まる浮遊物は
　ゆず果汁の天然成分である「おり」です
　ゆっくりと上下に振ってからお使いください
・原材料は全て国産・国内製造品を使用しています


【配送について】
日本郵便「ゆうパック」にて発送いたします
お届け日時のご指定は備考欄にご入力下さい
ご注文日から7日後より承りますが
お急ぎの場合もお気軽にご相談下さい
ご指定のない場合は準備が整い次第最短で
発送させて頂きます
ご指定可能なお時間帯は以下の通りです
・午前中
・12時～14時
・14時～16時
・16時～18時
・18時～20時
・20時～21時

【小袋について】
小分け用の小袋をご利用のお客様は
購入オプションより必要枚数をお選び下さい
原料樹脂：ポリプロピレン
サイズ：約190mm×約280mm
厚み：0.05mm（50㎛）
色：半透明
お写真をご参考下さい

【領収証について】
納品書をお付けして発送致しますが
領収証をご希望のお客様は備考欄にてお知らせ下さい
なお、後払い決済をご利用のお客様へは
対応致しかねますのでご了承願います


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◎よくある質問
「なんでまたポン酢を？」

父が生まれ育った高知県では柚子の収穫量が日本一。
どのご家庭でもポン酢はだいたい自家製で
代々続く「家庭の味」のひとつです。
私の祖母にあたる父の母も手作りしており
その味を父が受け継ぎました。
私は兵庫県の出身ですが
家では父が同じくそのポン酢を手作りしていて
私も作り方を教わりました。

母方の祖母が食べられなくなって亡くなった時
食べる事の大切さを知った私は
食に関する仕事がしたいと思いました。
私にできる食事の応援がないかと考えていると
ポン酢が目に入りました。
そうだ、このポン酢には「食べさせる力」がある！

そう思い、ポン酢1本で起業（急にざっくり）
周りからは無謀だと笑われました（当然です）
でも。
沢山の方に支えられて、10年が過ぎました（奇跡）

「よく食べよく生きるお手伝い」を理念とし、
ひとりでも多くの方に食べる事の楽しさや大切さ
喜びを感じてもらえるよう、
妥協しない責任と たっぷりの愛情をもって
1本1本丁寧に「柚子まろか」を作っています。


◎よくある質問２
「え？ひとりでやってんの？」

はい、仕事はひとりでやってます。
仕入れから製造、販売、事務作業、
発送作業に写真撮影、確定申告まで
たったひとりでやってます。
ひとりぼっちでやってます・・（泣いてません）
めざせ従業員2万人！

でも。
ひとりの力で10年続けられた訳ではありません。
起業仲間や先輩、友人や知人、そして何より
ご購入下さるお客様に支えられて今があります。
アドバイスや嬉しいメッセージに
何度も励まされ力を頂きました。
だから、ひとりだけどひとりじゃない。
私はひとりじゃないっ！（泣いてません）


◎よくある質問３
「賞味期限すぎたらもうあかんの？」

柚子まろかは兵庫県予防医学協会の
「食品衛生検査」を受けています。
35度で9か月間保管した場合の微生物等の検査に
異常はありませんでしたが
開栓後、風味が落ちていく中でも
美味しく召し上がって頂ける目安として
製造より3か月の賞味期限をつけています。
ですので、賞味期限がすぎても
すぐに食べられなくなるわけではありませんが
賞味期限に関わらず、開栓後はなるべく早く
お召し上がり下さい。


◎よくある質問４
「スーパーのポン酢と何が違うの？」

スーパーにも美味しいポン酢はたくさんあります。
他との違いというより、柚子まろかの特徴としまして
まず香りが良いです。
開栓した瞬間から柚子の香りが弾け、
少量でも柚子の風味を感じて頂けると思います。

ツンとした酸味がなく、まろやかなのも
大きな特徴のひとつです。
柚子を効かせながらまろやかにする為に、
基本の作り方から、ダシのひき方や配合を見直し
試行錯誤を重ねて現在の味に仕上がりました。

アミノ酸や着色料、酸味料などの添加物を
使用しているポン酢は少なくありません。
添加物が悪いというわけではなく、
後味に違いがあります（個人の感想です）
柚子まろかは添加物を使用していないので
スッキリとした後味でお召し上がり頂けます。


◎専門家の声

「野菜ソムリエ協会主催　調味料選手権」で
入賞を頂いた時の評価シートより

・審査委員長　全日本食学会理事　奥田シェフの評価
　　のどをスーッと通ってクリアな味、
　　甘味とコクと酸味のバランスがよい

・審査員　調味料マイスターの方々の評価
　　柚子の香りが心地よく鼻をくすぐる
　　柚子と他の原材料とのバランスが素晴らしい
　　シンプルであるところが非常によい
　　ダシが効いて酸味が強くなく食べやすい
　　とてもまろやかで食欲をそそる香りが〇


◎お客様の声

「柚子まろかの匂いだけで食欲が復活する」
　（たくさん食べるお手伝いができて幸せです）

「納豆に毎朝使ってます！」
　（実は私は納豆アレルギー…食べてみたかったー）

「会社の冷蔵庫に常備してます」
　（お弁当のお供にありがとうございます）

「ウチの子、もうこれじゃないと鍋食べない…」
　（なんて可愛らしいお子様♡）

「もう何にでもかけまくってしまう！」
　（私もです！）

「家族に知られない様に冷蔵庫の奥に隠しています」
　（このお声、たぶん一番多い。笑）　


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こーんな長い文章を最後まで読んで下さって
ありがとうございます。

私は4～5日で1本消費する、
世界一のヘビーユーザーです。

美味しいですよ。柚子まろか。
ぜひお手元に。