トロッと甘い奄美のこいくち醤油「あたりや醤油」

奄美のこいくち醤油「あたりや醤油」です。 奄美大島の家庭で使う醤油は、ほとんどが甘口。なかでも、「あたりや醤油」さんは老舗メーカー。 島料理の優しくてコクのある甘みは、この甘口醤油が使われています。 少しトロッとしていて、濃く、味わい深い甘さが特徴的。さしみ醤油としてはもちろん、どんなお料理にもよく合います。 濃くて甘いので、煮物などには、お砂糖の量を調整してお使いいただくのがおすすめです。一度、甘口の醤油を口にすると、きっとくせになる美味しさです。 お手軽な卓上瓶入り150mlですので、食卓でサッと使えます。レトロなボトルも可愛いです。 【調理例】 豚骨煮…奄美では豚肉料理が好まれます。特に豚骨を甘口醤油でほろほろに煮込んだものは定番。