イチイ（一位）のカッティングボード（売れました）

イチイ（一位）の無垢材を用いてカッティングボードを作りました。 イチイの木の名前の由来は仁徳天皇がこの木で杓(しゃく)を作らせ、当時の最高位の官位を表す「正一位」授けたという逸話からきていると言われています。 イチイは成長が遅くその分年輪が緻密になり針葉樹としては比重の重い部類の木材です。木理がきめ細かく木の肌も滑らかです。耳付きの材料は辺材の白い筋と赤みを帯びた芯材がコントラストを成してきれいです。 今回の材は耳の部分に瘤状のものがあって面白い形をしています。これを利用して取っ手部分を作りました。紐を通す穴はこの形を損なわないように内部で曲げて側面に出しています。そのため紐をつけたままでも平らに置くことができます。 表面を研磨した後、エゴマ油で仕上げています。 イチイは針葉樹としては硬い方ですが、チェリーやウォールナットほどの硬さはありません。 パンナイフのような波刃のついたナイフは避けたほうがよさそうです。 チーズのカットなどでは問題ないと思われます。 カッティングボードとしてだけでなくアンティパストやスイーツなどをのせるサービングボードとしても面白い雰囲気が演出できます。 サイズ：　 縱　約23cm、幅　約23cm（瘤状部込）、　厚み　約2cm 材料： イチイ（一位）無垢材