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無添加 昔ながらの白干梅 種なし梅(お料理用、おにぎり用)

価格:JPY ¥1,400
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和歌山県は、熊野山脈の麓で、梅作りをしています。
完熟南高梅を自然塩で漬け込み、
天日干しで仕上げた昔ながらの懐かしい梅です。

お料理やおにぎりに使いやすいように種をぬいています。

梅びしお(調味練り梅)の作り方

和える、まぶす、梅料理いろいろ
梅料理のレパートリーが増える「梅びしお」。  
甘くもなく、しょっぱくもなく、味はちょうど、なめ味噌風。
この酸っぱさ加減は素材をぐ~んと引き立てます。

◆作り方
梅干は6~8時間水につけ塩抜きをします。
冬期は少しぬるま湯(30℃くらい)につけると塩抜きがスムーズにできます。
よく水気を切り、種を取って裏ごしをします。
鍋に梅肉を入れ、砂糖を2回に分けて加え、
弱火で混ぜながらゆっくり煮上げます(20分間)。
ジャム状になったら、みりんを加え照りをつけます。
梅びしおは、梅肉の量に対し40%の砂糖、13%の塩分にして、
ちょうどなめ味噌のように練りあげるのがコツです。  
鍋は土鍋かホーローを使用してください。

◆材料
白干梅・・・400g
砂糖・・・・・・裏ごしした梅肉の30~50%
みりん・・・・・大さじ1杯

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eggmilkwheatshrimpcrabbuckwheatpeanut
作品情報
在庫数19 個サイズ400g
配送方法・送料
配送方法配送エリア・備考送料追加送料発送までの目安
宅配便全国、北海道、沖縄除くJPY ¥750(JPY ¥0) 3日後
宅配便北海道、沖縄JPY ¥1,300(JPY ¥0)

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原材料名:紀州南高梅 塩
賞味期限:製造後1年
内容量:500g
保存方法:直射日光、高温多湿を避けて保存してください

価格:JPY ¥1,400
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[全 41件]

『期間限定』 甘〜い❗️甘〜い❗️和歌山温州みかん 2kg   11月下旬発送予定

『期間限定』 甘〜い❗️甘〜い❗️和歌山温州みかん 2kg 11月下旬発送予定

梅干しとみかんを購入させていただきました。 それぞれとても美味しくてなくなったらまたリピートしたいです。 特に梅干しのしょっぱさがご飯にちょうどよく種もないのでとても食べやすいです。 ありがとうございました。

この度は、ありがとうございました。 とても嬉しい評価をしてくださり ありがとうございます。 お口に合ってくださり良かったです。 今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ありがとうございました。

大人気 甘辛バランスが絶妙なキムチ梅

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本日受け取りました。 早速一口頂きましたがとても美味しくご飯が進みます! 素敵な出会いをありがとうございました!

この度は、ありがとうございました。 とても嬉しい評価をくださり、ありがとうございます。 今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

再販 大人気無添加完熟梅ジャム190g

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届きました。とても美味しいです!子どもも喜んで食べていました。ありがとうございました!

この度は、ありがとうございました。 とても嬉しい評価をしてくださりありがとうございます。 お子様も喜んでくださり幸いです。 今後とも、どうぞよろしくお願い申し上げます。 ありがとうございました。

『期間限定』 甘〜い❗️甘〜い❗️和歌山温州みかん 3kg   11月下旬発送予定

『期間限定』 甘〜い❗️甘〜い❗️和歌山温州みかん 3kg 11月下旬発送予定

梅干しとみかんを購入させていただきました。 どちらもとても美味しくて幸せです。 またリピートさせて頂きたいです。 丁寧な対応ありがとうございました。

この後は、ありがとうございました。 とても嬉しい評価をしてくださり、 ありがとうございます。 今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

塩分控め うまみまろやか昆布梅

塩分控め うまみまろやか昆布梅

無事に商品が到着致しました(*^_^*)おまけのみかんとても甘くて美味しかったです!この度は迅速かつ丁寧な対応ありがとうございました♪是非また宜しくお願い致します(=^ェ^=)

『期間限定』 甘〜い❗️甘〜い❗️和歌山温州みかん 3kg   11月下旬発送予定

『期間限定』 甘〜い❗️甘〜い❗️和歌山温州みかん 3kg 11月下旬発送予定

届きました♪ とても甘くて美味しかったです(о´∀`о) ありがとうございます*

とても嬉しい評価をしてくださり ありがとうございます。 無事にお届けが出来て良かったです。 ありがとうございました。

塩分控えめ はちみつリンゴ酢梅  300g

塩分控えめ はちみつリンゴ酢梅 300g

本日、無事に商品が到着致しました(*^_^*)この度は迅速かつ丁寧な対応ありがとうございました♪ 大好きなので大事に食べたいと思います( *¯ ꒳¯*)

とても嬉しい評価をくださりありがとうございます。 今後とも、どうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️

紀州南高梅お取り寄せ 最高級7種類食べ比べセット

紀州南高梅お取り寄せ 最高級7種類食べ比べセット

とっても美味しい梅干したちでした! 7種類の食べ比べができるのがいいですね。 ありがとうございました😊

とても嬉しい評価をくださり、ありがとうございます。 今後とも、どうぞ宜しくお願い致します🙇‍♀️

紀州南高梅 お試しセット7種類

紀州南高梅 お試しセット7種類

お試しセットを頂きました。一通り試食しましたが、小梅とキムチがとても気に入りました。辛い物が苦手な母も、このキムチ梅は美味しいと言っていました。

お世話になります。 とても嬉しい評価をしてくださり ありがとうございます。 辛い物が苦手なお母様も召し上がってくださり幸いです。 今後とも、どうぞ宜しくお願い申し上げます🙇‍♀️

父の日ギフト 紀州南高梅7種類セット

父の日ギフト 紀州南高梅7種類セット

今さっき届きました☆ 綺麗にラッピングして頂き ありがとうございました((*_ _) 明日父にあげるのが 楽しみです(っ ॑꒳ ॑c)ワクワク

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