スイス・ドゥ・ヴァランス《グラン・Ｂ》(ミニチュアスイーツ)

フランスのヴァランスの銘菓、スイス・ドゥ・ヴァランスのミニチュアを作りました。 実物がとても大きなお菓子で、私が作っているお菓子の中ではかなり大きめです。 スイス・ドゥ・ヴァランスは、フランスのヴァランスという町の銘菓です。 フランス革命の頃、ナポレオンによってヴァランス にローマ教皇が幽閉されており、教皇の護衛をしていたのがスイスの衛兵だったということが起源だそうで、スイスの衛兵さんをかたどっているそうです。 生地にオレンジピール、オレンジのフラワーウォーターが練り込まれた、分厚くてざっくりとしたショートブレッドのようなお菓子です。 目にはレーズン、肩と腰にドレンチェリー、足先にオレンジピールをのせて、その他クッキー生地で飾りをつけて卵黄を塗って焼き上げています。 お店によっていろいろな形や顔があって、とても面白いお菓子です。 本物はどんなものだろうと気になられた方は、 Instagramで、 #suissedevalence で検索して頂くと、いくつかのスイスをご覧いただけます(^-^) その中に私の作品の製作過程も紛れてますのてよろしければついでにどうぞ☆ 軽量粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 《 サイズ 》 直径 約 4.5cm