【乳・卵・小麦不使用】自然栽培　シルクの口どけさつま芋『シルクスイート』のロールケーキ

美味しいさつまいも発見！ 毎年、この季節には、沖縄県うるま市の特産『黄金芋』を 使うんですが、、、 先日、自然栽培の農家さんから、こんなお芋を紹介されました。 『シルクスイート』 最近では、スーパーにも出回ってきているさつまいもですが、 農家さん「本当に美味しいですよ」とニヤッと笑みを浮かべて（たような気がした・・・） おすすめしてくれたので、 「そんなかな～？？安納芋ほどじゃないやろ！」と思いながら、試してみました。 ところが・・・ 「なにコレ・・・めっちゃ美味しいやん！！」 安納芋も、とびきり美味しいんですけど、 ネットリ系ですよね。 一方でホクホク系のおいしいお芋の代表的になると金時。 それの良いとこ取りをしたような、 とっても甘いんですけど、後味はさっぱい軽くて、しっとりとした食感。 しかも、その名の通り、口どけがすごいんです！ ほんとにシルクのような、よくあるお芋の繊維感のようなものを、 全く感じない、そのままつぶしてクリームになる位のなめらかさです。 実は、その農家さんに教えてもらった、 そのまま蒸しただけでは味わえない【　特別な準備　】をしてから、 【　こだわりの蒸し方　】で蒸しあげる、普通とは一味違うさつまいもを使用してます。 このこだわりの準備をすることで、 ほんっとに甘い、ふかし芋にしてから、お菓子に使ってます。 そして、今回は、こんなこだわりの甘ーいおいもを使って、 たっぷりの口どけヴィーガンクリームと一緒に巻き巻き。。。 ロールケーキに仕上げました！ なんといってもこだわりは、 三種類のクリームです。 なめらかな口どけ、ヴィーガンクリーム 有機バニラビーンズたっぷり。 おいものペーストを練りこんだ、おいものカスタード。 さっぱりとした、ほのかな酸味でひきしめる。 シークワーサーカードのクリーム。 米粉の生地に、三種類のクリームを絶妙なバランスで、 たっぷり巻き込みました。 ゴロゴロのお芋と、たっぷりの口どけ三種のクリームが楽しめます。 ＊ラッピングは、クラフト箱→化粧箱+リボン+手提げ袋でご用意しております。 　包装紙などでの包装は承っておりませんので、ご注意ください。