チョコミントローズマカロン

フェイクスイーツ、チョコミントローズマカロンです。 今年の流行色である、 ビジョナリーミント色のバラを用いたマカロンです。 緑色のバラの花言葉は｢穏やか｣ 　　　　　　　　　　｢希望を持ち得る｣ 三輪のバラの花言葉は｢愛しています｣ クラッシュミントキャンディーを練り込んだチョコ生地に チョコレートをディップ。 間にはミントソースを挟みました。 このミントソース、個人的にとても良い色合いで発色してくれました。 バラひとつ作るのに１５～２０分かかったのですが、 とことんこだわり、納得のいく形が出来るまで制作しました。 マカロンにのっている数の倍ほどがボツになりましたが、 ここまで作れて大満足！ チョコレートの表現もリアルになるよう、じっくり形成と乾燥。 ユウミンカフェの制作するチョコミントは ｢わ～チョコミント～～！！｣という激しい感じではなく、 チョコレートの中に　少しだけ、ミントがスッ…と感じられるような、 静かなチョコミントです。 私は自分のそのチョコミント味を ｢アンティークチョコミント｣と呼んでいます。 前回販売時に制作したチョコミントは青よりのチョコミントでしたが、 こちらは今年の流行色もふまえ、緑よりのチョコミントにしました。 ミントグリーンというよりは、ビジョナリーミントよりのミント色です。 今年のユウミンカフェのチョコミントは ｢チョコミントローズ｣ アンティークな、繊細な、チョコミント。 今年だけの、”静かなチョコミント”をお楽しみくださいませ。