フラワリーレモンマカロン

フェイクスイーツ、フラワリーレモンマカロンです。 そのまま日本語で、 花のようなレモンのマカロンです。 チョコミントローズマカロンで ｢こんなに、こんなに花に時間がかかって…！ レモンは花に時間をかけたくないぞ｣ と思ったのに、時間がかかるようなものにしてしまったユウミンカフェです。笑 でも新しい技法が生まれたのでOK 真ん中は角砂糖です。角じゃないから丸砂糖…？ 花先がチリチリするような表現方法です。 この技法ならナデシコのお花も作れそうです。 間はレモンソース(他のものと濃度を変えています) 真ん中のクリーム絞りにはレモンソースがかかっています。 この葉の絞り方だと発送の際、強度的に心配なので 葉の部分だけレジンコーティングしました。 マット加工の方がクリーム感があるのですが…。 展示物と通販物では、デザインや材料・加工の仕方が変わります。 そこもユウミンカフェのこだわりです。 両面にクラッシュレモンキャンディーが練りこまれていますが、 裏面では目立つようになっています。 少しの動きが欲しくて、半分に練りこんでアシンメトリーにしました。 フラワリーレモンは大人しいながらも可愛い感じにしてみました。