《 フェーヴ 》エリーゼン・レープクーヘン（チョコレート）

磁器(ポーセリン)製のフェーヴを作りました。 エリーゼン・レープクーヘンです。 レープクーヘンは、クリスマスの時期にドイツを中心にヨーロッパ各地で食べられるお菓子です。 クリスマスツリーの飾りとして使われる場合もあります。 たっぷりの蜂蜜、数種類のスパイス、オレンジピールなどを小麦粉と練って作ります。 中でも、エリーゼン・レープクーヘンとは、アーモンドなどのナッツや、粉の割合がきちんと定められているもののみしか名乗ってはいけない、きちんと区別されたレープクーヘンです。 ナッツの割合が、全体の25％以上、粉類は11％以下という規格内のものが、エリーゼン・レープクーヘンとして認められているそうです。 硬いクッキーのようなタイプと違ってこちらはソフトなタイプです。 表面をチョコレートでコーティングし、中央にドレンチェリー、まわりにアーモンドを飾っています。 フェーヴとは、フランス語でそら豆のこと。 ガレット・デ・ロワは、『 王様のお菓子 』 フランスで、1月のエピファニー(公現祭)に食べられるという有名なお菓子です。 そのお菓子の中に、フェーヴ(陶磁器製の小さな置物。昔は乾燥させたそら豆を使用していたそうです)を１粒入れて、切り分けます。 そのフェーヴを引き当てた人が王様となり、その年１年幸せに暮らせる、という言い伝えがあります。 《 サイズ 》 直径 約2.5cm