ライ麦のクルミとレーズンのパン

りんごの酵母液で発酵して焼いています。お店でりんごパンを作るのでりんごの皮を5日ぐらい発酵させてりんごの酵母液でイーストを使わず自家製酵母だけでパンを作っています。 ライ麦20%,酵母液30%塩1,8%きび砂糖5%無塩,バター3%,クルミ・サルタナレーズンを入れ捏ね一晩冷蔵庫で寝かせ分割・ベンチタイム・成形からオーブンに入れるまでゆっくり時間をかけ焼きます。焼いてから5日までが美味しくいただけます。冷凍して頂いて解凍し半分に切ってトースターで焼いてもライ麦の香りがして美味しいです‼ 原材料・北海道産小麦・国産ライ麦・自家製りんご酵母液・キビ砂糖・無塩バター・クルミ 　　　　サルタナレーズン・長崎産あら塩 賞味期限・製造日より5日