オリジナルブレンド「パンにあうコーヒー」を作ってみました。

オリジナルブレンド「パンに あうコーヒー」を作ってみました。 令和7年　10月19日（日）の 交野いきいきマルシェ　 パン★マルシェ おりひめの駅 ではたくさんの方に珈琲を飲んでいただき 本当にありがとうございました。 今回、ご用意させていただいた 「パンにあうコーヒー」は 私はパンが好きで、お昼ごはんによく食べる サンドイッチ等の総菜パンにあうコーヒーをイメージして 作りました。。 サンドイッチに挟んであるフレッシュな野菜や ハム、チーズ、卵．カツなどと 味付けのマヨネーズやソースの酸味や甘味にあうように エチオピアやコスタリカのフルーティーな酸味の 味わいのお豆をベースにしました。 また、エチオピアのナチュラルや コスタリカのハニープロセスの お豆を使う事で チーズやバター、ソース等のコクのある味わいに マッチするようになりました。 ーナチュラルやハニープロセスは、コーヒーチェリーから お豆を取り出す時の精製方法です。 果肉を取らずにそのまま乾燥させるナチュラル。 果肉を取り除きますが、洗わずに、乾燥させる ハニープロセスと言いますー ほろ苦さも少し欲しかったので、 珈琲らしい苦味で、後味の余韻を楽しんでいただける メキシコのエル・オリサベーニョと言うお豆をブレンドしました。 ーあんパンやチョコレートのパン等の 甘いパンとの相性もよくなりましたー 苦味の柔らかなプレンドです。 塩味のしっかりしているウィンナーのパンなど とは少しあっていないという感じもあります。 いろいろとお試しいただき、 「パンにあうコーヒー」を お楽しみいただけると幸いです。 深まりゆく秋、実りの秋、ホッとコーヒーでホッと一息。 パンと一緒に！ どうぞよろしくお願いいたします。