飲めるレモンケーキと、フルーツの香りをとじこめたグラノーラのお話

こんにちは、保存食工房TRAD n.u.です。 あぁっっつぅ…毎日暑いですね… わかりきってるけど、つい口にしてしまう。 こんなうなだれる暑さの中、我が家の3歳児は夏の空を見に外へ飛び出しては 「ウワァ〜にゅうどうぐもだ〜！そふとくりぃむみたい〜！」 とテンションを上げておりました。無邪気っていいな… 0歳児はこぶしをしゃぶりながら、まぶしそうに見上げてます。 私たち大人は、ただただ、冷たい飲み物と さっぱりした甘いものがほしい…… というわけで、前置きが長くなりましたが、 夏にうれしいおやつ、いろいろ出しています🍋 ⸻ 🍋「飲めるレモンケーキ」 国産レモンのピールと果汁をたっぷり混ぜ込んだ、しっとり濃厚なだけどさっぱり！なケーキ。 仕上げには、レモン果汁で作ったアイシングと 自家製のレモンスライスコンフィをトッピングしています。 冷蔵庫でしっかり冷やせば、シャリッと爽やか。 少し室温に置いてから食べると、しっとりと優しい甘さに。 自分で試作しておいて、「これは…飲める！」と ほとんどスルスル食べてしまったのはナイショです。 https://minne.com/items/43396898 ⸻ 🥥「ココナッツレモングラノーラ」 レモンセットにもお入れしているグラノーラ、 「これだけで売ってほしい！」とお声をいただき、単品販売がはじまりました。 レモンシロップで蜜がけしたグラノーラに ココナッツとアーモンドを混ぜて、香ばしく仕上げています。 カリッと軽やかで、ついついつまみたくなる味です。 サラダのトッピングにする、そんな使い方もおすすめ。 https://minne.com/items/43418721 ⸻ 🍊「オレンジアールグレイグラノーラ」 紅茶の茶葉とオレンジピール入り。 牛乳をかければミルクティーみたいな風味に変化します。 ヨーグルトとも好相性。 シャキッと目覚めたい夏の朝ごはんに◎ https://minne.com/items/43418834 ⸻ どれも、暑い日に「ちょっと食べたいな」に寄り添えるようなおやつを目指しました。 気になるものがあれば、ショップもぜひのぞいてみてください。 まだまだ暑い日が続きますが、 みなさまそれぞれのペースで、無理せずお過ごしくださいね。 保存食工房TRAD n.u.