ショップの紹介
閲覧いただきありがとうございます。
SNSでは「Gutsヒロ」として活動。実店舗「お菓子工房たびこ」のオーナーシェフをしています。
20代はフランス料理の元料理人。29歳の時に20代最後のラストチャンスの夢のパティシエになるために、調理師専門学校の製菓コースに入学し、主席で卒業いたしました。
その後は、有名カフェで生菓子の制作に携わりながら、商品開発をしました。それらの商品の中には全国から注文が殺到する商品を生み出す経験ができました。
また、それからもスイーツコンテストに出場し、「超絶技巧賞」を頂くなどお菓子作りで活躍をしています。
私には、障害や難病があります。私の人生は山あり谷の人生でしたが、夢を諦めなければ必ず夢は叶う。そのような勇気や希望のお裾分け出来るような存在になることが私の新たな夢です。
私一人では、パティシエになる事は難しかったでしょう。たくさんの人の愛と協力があって今の私がいます。感謝の心を持ち続け、皆様の日常に幸せなひとときを提供することが私の使命です。
どうぞよろしくお願い致します。
自己紹介
はじめまして、私の自己紹介を見て頂きありがとうございます。
調理師免許や食品衛生責任者、食育インストラクター、さらにはカフェクリエイター2級の資格を取得しています。
令和6年2月に自分のお店を開業し独立致しました。
これまでの経験を活かし、お菓子のネット販売を始めることになりました。
どうぞ宜しくお願い致します。
私のことを知りたい方はブログ（note）やInstagramでも活動中です。興味ある方はこちらもご覧ください！
作品
レビュー
この度はご購入、そして心温まる素敵なレビューを誠にありがとうございます🍋✨ 奥様へのサプライズとして、お菓子工房たびこのレモンケーキをお選びいただけたこと、大変光栄に思っております。 さらに「色々なレモンケーキを食べた中でダントツ1番」とのお言葉までいただき、作り手としてこれ以上ない喜びと励みをいただきました。 奥様にも喜んでいただけて、サプライズが大成功だったと伺い、私も本当に嬉しい気持ちでいっぱいです😊 これからも「また食べたい」と思っていただけるお菓子作りに励んでまいります。 またご縁がございましたら、どうぞよろしくお願いいたします🍋✨
桜満開のデコレーションケーキ（5号サイズ）
私にとってこのケーキは年に一度のご褒美です。 このケーキに出会ってから誕生日ケーキはこれって決めています。 求めていた桜のケーキです。 日本一のケーキです。 また来年も絶対注文します。
この度は桜満開のデコレーションケーキをご注文いただき、そして心のこもった素敵なレビューを誠にありがとうございます🌸 「年に一度のご褒美」としてお選びいただけていること、さらに「誕生日ケーキはこれ」と決めてくださっていること、本当に光栄で胸がいっぱいです。 「日本一のケーキ」とのお言葉まで頂戴し、大変嬉しく、身が引き締まる思いです。 これからもそのお気持ちにお応えできるよう、一つひとつ心を込めてお作りしてまいります。 また来年もお会いできるのを、心より楽しみにお待ちしております🌸 今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
桜満開のデコレーションケーキ（5号サイズ）
母の退職祝でした🌸 桜の香りに春を感じながら親子で頂きました(๑´ڡ`๑) ナイフを入れた断面もとてもキレイで、「わぁ～キレイだょ！」と歓声を上げていました✨️ 見た目も味も大満足でした♥️
この度は大切なお母様のご退職祝いに、当店のケーキをお選びいただき誠にありがとうございます🌸 見た目・味ともにご満足いただけたとのお言葉、大変励みになります。 これからも大切なひとときに寄り添えるお菓子をお届けできるよう努めてまいります。 またのご縁を心よりお待ちしております✨
この度は桜のショートケーキを再びご注文いただき、誠にありがとうございます🌸 リピートしていただけたこと、大変嬉しく励みになっております。 季節の味わいをお楽しみいただけていましたら幸いです。 また機会がございましたら、ぜひよろしくお願いいたします🤲
桜満開のデコレーションケーキ（5号サイズ）
レビューが遅くなり申し訳ありませんでした。無事に受け取りました。 優しい香りとお味ですが、しっかり桜でやっぱりとても美味しかったです！ 可愛くて素敵なケーキをありがとうございました。
この度は、ご丁寧にレビューをお寄せいただき誠にありがとうございます。 桜の優しい香りと味わいを感じていただけたとのこと、とても嬉しく拝見いたしました。 季節らしさを大切にお作りしているケーキですので、そのように感じていただけて何よりでございます。 また、「可愛くて素敵」とのお言葉までいただき、大変励みになります。 これからも見た目も味わいも楽しんでいただけるお菓子をお届けできるよう努めてまいります。 またのご縁を心よりお待ちしております。 この度は本当にありがとうございました。
この度は嬉しいレビューをお寄せいただき、誠にありがとうございます。 桜のデコレーションケーキをお選びいただき、大切なひとときにお役立ていただけましたこと、とても光栄に思っております。 いただいた温かいお言葉が、これからのお菓子作りの大きな励みになります。心より感謝申し上げます。 これからも季節を感じていただけるようなお菓子を、ひとつひとつ丁寧にお作りしてまいります。 またご縁がございましたら、どうぞよろしくお願いいたします。
自然農法イエローレモンを使用！爽やか夏のレモンケーキ（６個入り）
最近妻がレモンケーキにハマっていたのでこっそり購入してみました。色々なレモンケーキを食べましたが、ダントツの1番の美味しさでした🍋 おかげさまで妻も大喜びでサプライズ大成功でした。