sweetstabiko

閲覧いただきありがとうございます。
SNSでは「Gutsヒロ」として活動。実店舗「お菓子工房たびこ」のオーナーシェフをしています。
20代はフランス料理の元料理人。29歳の時に20代最後のラストチャンスの夢のパティシエになるために、調理師専門学校の製菓コースに入学し、主席で卒業いたしました。

その後は、有名カフェで生菓子の制作に携わりながら、商品開発をしました。それらの商品の中には全国から注文が殺到する商品を生み出す経験ができました。
また、それからもスイーツコンテストに出場し、「超絶技巧賞」を頂くなどお菓子作りで活躍をしています。

私には、障害や難病があります。私の人生は山あり谷の人生でしたが、夢を諦めなければ必ず夢は叶う。そのような勇気や希望のお裾分け出来るような存在になることが私の新たな夢です。
私一人では、パティシエになる事は難しかったでしょう。たくさんの人の愛と協力があって今の私がいます。感謝の心を持ち続け、皆様の日常に幸せなひとときを提供することが私の使命です。

どうぞよろしくお願い致します。

はじめまして、私の自己紹介を見て頂きありがとうございます。
調理師免許や食品衛生責任者、食育インストラクター、さらにはカフェクリエイター2級の資格を取得しています。
令和6年2月に自分のお店を開業し独立致しました。
これまでの経験を活かし、お菓子のネット販売を始めることになりました。
どうぞ宜しくお願い致します。

私のことを知りたい方はブログ（note）やInstagramでも活動中です。興味ある方はこちらもご覧ください！