クッキー・焼き菓子

2015年5月、大阪府東大阪市に「SPiNS」を開業。
2016年 SCAJコーヒーマイスター　合格
2017年 SCAJアドバンスドコーヒーマイスター　合格

本当に「美味しい物しか販売しない」を
まじめに実現させる為に日々、改良し続けています。

ダーマの形、比率にもこだわっています。誤差±0.01g以内（精密秤で１つ１つ丁寧に）に徹底しております。間にチョコレートを挟みますので比率が変わると味が変わるからです。
高級店が扱うバーチ•ディ•ダーマと
家庭で作るバーチ•ディ•ダーマ、同じ材料を使っていても味が違うのはこの為です。
手間隙かかりますが、味が確実にグレードアップします。
味だけでなく、やはり見た目も大事です。
全てが揃って初めてSPiNSの「バーチ•ディ•ダーマ」です。

バーチ•ディ•ダーマは、色や味の変化が大変難しい焼き菓子です。（着色料を使わないので何度も何度も改良します）
世界的に種類が少ないのも頷けます。
他では出会う事が出来ない色々なダーマにSPiNSで出会って頂けたら幸いです┌○