燻製のヒラオ

【9月連休に伴う休業のお知らせ】
誠に勝手ながら9/20（日）～9/23（水）まで休業とさせて頂きます。
9/24（木）から営業開始いたします。休業期間中に頂いたご注文・お問合せについては営業開始後に順次対応とさせて頂きますのでご了承ください。
※9/19が最終出荷日のため、9/23着はご指定いただけません。最も近いお届け日を指定して発送いたしますので、発送後にご購入者様にてご希望日へ変更をお願いいたします。

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1957年創業
食の街・大阪より、約70年受け継いできた燻製の味をお届けします。

燻製のヒラオは、サーモンや魚介を中心とした燻製を長年つくり続けてきた燻製専門店です。

私たちの燻製づくりに欠かせないのが、半世紀以上使い続けてきた「燻製窯」。
長い年月を重ねた窯と、素材の状態を見極めながら燻す職人の技によって、ヒラオならではの薫りと味わいをつくり上げています。

化学調味料・合成保存料に頼らず、素材本来の味を大切に。
世界各地から選んだサーモンや魚介を、それぞれの素材に合わせて丁寧に燻製しています。

ヒラオが得意とするのは、低い温度でじっくり燻す「冷燻製」。
魚介の水分や旨みを残しながら燻すことで、お刺身のようなしっとりとなめらかな食感に仕上げています。

【受賞・献上実績】

・「漢魂プレミアムスモーク5種」
　ローマ教皇献上品（2018年）
　日本ギフト大賞2021 大阪賞 受賞

・「国産スモーク5種セット」
　農林水産大臣賞 受賞

・「かんぱち燻製」
　2017年 雑誌『BRUTUS』日本一の「お取り寄せ」
　燻製おつまみ部門 グランプリ受賞

普段の食卓の一品に。
ワインや日本酒などのお酒のお供に。
そして、大切な方への贈り物に。
大阪で受け継いできた燻製の味を、ぜひお楽しみください。

＊9月9日は「日本の食文化 燻製の日」＊

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【ショップ休業日について】
水曜・日曜・祝日はショップ休業日です。
休業日にいただいたご注文・お問い合わせは、翌営業日以降に順次対応いたします。

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【配送について】
ヤマト運輸でお送りします。
宅急便・クール宅急便にて配送の商品は、日付・時間指定がある場合はご購入時に備考欄にご入力ください。
DM便で配送の商品につきましては日付・時間指定はしていただけませんのでご了承ください。

商品名に「送料無料」と記載のある商品は送料無料でのお届けとなります。
また、送料無料の商品と他商品をあわせてご購入いただくと送料は無料となります。その際、該当の商品を別々にカートに入れると送料が加算されてしまいますので、必ず「送料無料商品名＋商品名」の既にセットになった商品をご購入下さい。ご希望の組み合わせのセット商品がない場合は≪ご購入前に≫お問い合わせください。すぐに商品をご用意いたします。

複数商品をあわせてギフトとしてご購入いただく場合は、全ての商品に対して有料包装をご選択いただく必要がございません。どちらの商品に対して有料包装をご選択いただくかをご案内いたしますので、お手数ですが≪ご購入前に≫当店にお問い合わせください。その際、同梱予定の商品名と数量をお知らせくださいますとご案内がスムーズになります。

ご購入後ですと、ご購入金額が変わる変更ができないことから、包装料金の差額分の商品を同梱することで対応させていただきますのでご了承ください。

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【発送後のお届け先変更について】
ヤマト運輸の規定により、発送後にお届け先を変更（転送）する場合、変更後のお届け先までの運賃をお届け先様に「着払い」でお支払いいただきます。ギフトの場合も同様です。

住所の入力間違いや転居等の場合にも料金が発生しますので、ご注文時にお名前・郵便番号・ご住所を今一度ご確認ください。
発送前の変更は、できる限り対応いたしますので、お早めにご連絡ください。

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