スイーツ・お菓子

京都 北山 ベイクドチーズケーキドットコム
パティシエ 古賀みどり です。

お客さまとの触れ合いを楽しみながら、マイペースで毎日ケーキづくりに励んでいます♪
毎月15日に行われる京都 百万遍の知恩寺さん「手づくり市」はスタート当初からほぼ出店しております。
こちらはチーズケーキや手づくりクッキーの試食販売を行っており、毎月沢山のお客さまや出店者の方々との楽しいひとときを過ごしています。

また、2017年1月から毎週土曜日17時−19時の2時間・店舗限定で「焼き立てベイクドチーズケーキ」の販売もスタートしました。
こちらは、製造直後の温かいベイクドチーズをよくつまみ食い・・(^^ゞ しているのですが、これがとってもおいしく、お客さまとの触れ合いの中で、是非食べたいとのご要望をいただきスタートしたものです。
普通は冷蔵庫で冷やし、しっとりと濃厚で後味あっさりのベイクドチーズケーキを主に販売しておりますが、焼き立ては全く異なる、まるで生クリームのような口どけのとろけるおいしさが特徴です。
お店でしかご提供できませんが、機会がありましたら是非！

できたての風味を大切にし、やさしい気持ちになれるおいしさ、どこか懐かしく微笑ましいおいしさを求めて、15年以上かけて選び抜いた素材をおいしさを引き出すことを心がけています。

ミンネ通販では看板商品のベイクドチーズケーキや焼き菓子をメインにアップしていきたいと思います。
店舗ではお誕生日ケーキを中心に、生ケーキやタルトなど、様々なケーキもつくっていますが、製造後一切冷凍保存せず、できたてのおいしさを提供しています。

なので、生ケーキ類は冷凍でないと通販ではお届けできないため、店頭販売のみとさせていただいております。
なお、お誕生日ケーキでは通常の生ケーキはもちろん、ベイクドチーズケーキも半分近くご注文いただいております。
しっとり濃厚ながら、後味すっきりの印象だと思います。
通常のチーズケーキは「チーズ」を使用しますが、midoricakeではチーズは一切使用せず、選び抜いた仏産「クリームチーズ」や北海道産サワークリームなどを使用しております。
チーズケーキ嫌いな方でもほとんどの方が大丈夫！とおっしゃっていただいております。

なお、ニューヨークチーズケーキのような濃厚で甘みの濃いモノではありませんので、お好みに応じてお選びいただくことをオススメします。
ぜひお祝いや楽しい場に、ほっこりしたいときや気持ちが滅入ったとき・・など、心温まるおいしさをご提供していきたいと思っています。

ベイクドチーズケーキで幸せなひとときを♪
ご覧いただきありがとうございます。

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