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クッキー・焼き菓子

鳥取県の小さな村にある小さなお菓子屋さんです。 
ちょっとひと休みしたい時にそっと寄り添えるような優しいお菓子を、素材にこだわって作っています。  


ー主な使用材料についてー 
●小麦粉
北海道産の小麦粉を使用しています。

●卵 
大山のふもとで飼育された小川養鶏場のさくらたまごを使用しています。
 

●お砂糖 
精製糖は、使用しておりません。
素材本来が持っている栄養分を損なわず
からだに負担の少ない
低精製のオーガニックシュガーを使用しています。

●オーガニックメープルシロップ
カナダ産100％ピュア有機メープルシロップですを使用しています。

●バター 
ニュージーランド産のグラスフェッドバター を主に使用しています。

●太白胡麻油 
ごまを焙煎せず、生のまま絞った無色透明の油で、胡麻油のような香りはありません。
主にクッキーに使用しています。
セサミンをはじめとする抗酸化成分のおかげで、酸化しにくく油っぽくなりにくく、高温加熱に強いので焼き上がりが油っぽくなりにくくさっぱりと食べられます。



お菓子屋 レスピレ

お菓子屋　レスピレ