近江牛希少部位の贅沢体験【近江牛ケンビキ】鬼すじ

滋賀が誇る伝統のブランド 日本三大和牛「近江牛」 牛の頭を支える肩から背中にかけてかかる黄靭帯を ケンビキ、黄すじ、鬼すじと呼び 鬼の様に非常に硬く とれる量が限られる大変希少な部位 希少部位ならでは食感は 噛むほどに旨味が溢れ特別な味わいに 昔懐かしいおでんのすじ肉を思い出す方も 普段の食卓にちょっとした冒険をプラスしたい方 近江牛の奥深さを探求したいグルメな方におすすめ ぜひこの機会に贅沢な体験をどうぞ https://minne.com/items/42470119