キナリ製パン所

国産の有機小麦・ライ麦を店内の石臼で自家製粉、
その新鮮な全粒粉のみで、すべての商品をおつくりする
「全粒粉パン専門店」です。
全粒粉には豊かな香りと高い栄養価、
豊富な食物繊維が含まれているのが大きな魅力です。
当店では手捏ねでやさしく仕込むことで酸化を抑え
自家培養の発酵種でじっくりと熟成させて焼き上げております。
この奥深い風味と豊かな恵みを詰め込み
体に優しい、素朴なパンと焼き菓子をお届けいたします。

「麦の魅力を最大限に活かしたい」という思いから、
2026年9月に石川県で「全粒粉パン専門店」をオープンいたしました。
店主1人で営む小さなパン屋のため一度にたくさん作ることはできませんが、お客様の心も体も喜ぶような商品を一つひとつ丁寧にお作りいたします。
麦本来の自然な色合いを残した「キナリ色」の全粒粉の美味しさを、
楽しんでいただけますと幸いです