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オリーブオイル

私は農家の長男として生まれましたが、農業には見向きもせずに働いてきました。
しかし50代半ばになり、約1ヘクタールの農地を維持管理しなくてはならなくなりました。

そんな時、私たちを導いてくれたのは庭に植えてあった1本のオリーブの樹。
元来飲み食い道楽の私と料理上手の妻が、当時ブームが到来していたオリーブオイルに目を付けたのは自然の流れでした。
先輩農家を訪問しお話を聞く中で、私のところでもオリーブは育つとの確信を得て、2016年の秋、0.2ヘクタールの畑に60本のオリーブを植えたのがスタートです。
以降、農薬・除草剤不使用のスタンスを変えることなく、オリーブの栽培を続けています。

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