インドネシアピーベリー

インドネシアマンデリンベイビーシナール【ピーベリー】を初めて焙煎して 飲んだ時「なんだこの不思議な味は⁉」と衝撃を受けました。 私の焙煎の仕方が悪かったのか⁉と焙煎の度合いを変えてみたり 色々試してみたのですが… やっぱり不思議な味 なんだろう…この味は で、調べてみたらこの豆の特徴がアーシーな香り!! アーシーな香りとは、土、牧草、芝生のような香り。 そうか！確かにこの不思議な味は、草の香りだ！ 納得しました。 こんなユニークな香りの豆もあるんだな～ と感動したお話でした^^