朝の日課

毎朝、自分の分と息子の分、二杯の珈琲をいれてます。 朝は慌ただしいのですが、珈琲をいれてる時は時間がゆっくり流れる気がして とても心が落ち着きます。 昔は珈琲の酸味が苦手だったのですが 最近は酸味を楽しむ余裕が出てきました^^ なので、酸味や甘みを感じられるように ドリップする時は低めの温度で抽出しております。 ちなみに本日はタンザニアAA。 爽やかな柑橘系の酸味と甘い香りをしっかりと感じることができました。