野菜・フルーツ

みなさま、こんにちは。
犬塚農園です。

私達は岡山県岡山市で、岡山名産の白桃を作っています。

突然ですが、みなさまがこれまで食べていた桃って、どんな色をしていましたか？
「桃色」クレヨンのような、淡いピンクや赤に近い色を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。
でも、岡山で作られる桃は色白美人。果皮の真っ白な「白桃」です。


独自の栽培方法が白さの秘訣
真っ白でやわらかくみずみずしい岡山の白桃の秘密は、「袋掛け」にあります。厳選した幼果を手作業で一つひとつ丁寧に袋で包み、直射日光を避けることで、実が硬くなるのを防せぎ、果皮も白くなるのです。
加えて、私たち犬塚農園では、有機肥料に魚粉を使用。肥料の生産現場を自分の目で観察のうえ購入するなど、桃の出来栄えに磨きをかけています。

白桃を通してつながる人の縁を大切に
農業には大変なこともありますが、多くの人との出会いに恵まれたのであまり苦に感じたことはありません。人との出会いが、今の農園づくりに繋がっています。

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