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hakata-shoyo
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ショップ「博多柚子もつ鍋松葉のご紹介」の紹介
＜柚子もつ鍋 松葉のこだわり＞
熊本の老舗ラーメン店「松葉軒」で生まれ育った店主が10年間、有名もつ鍋店で修行し、博多の名物「もつ鍋」をもっとあっさりすっきり食べていただきたいと考案した「柚子もつ鍋」。
スープは、昆布・いりこ・鰹節を使用した二段仕込みの和風出汁で、えぐみや苦味を出さず素材の旨さだけを抽出できるよう毎日毎日時間をかけて丹念に煮出し、すっきりとした味わいの中にも奥深さをもつ自慢の出汁に仕上げています。
また、塩・醤油・柚子・ポン酢にいたるまで、使用する全ての食材にもこだわりを持っています。
店主が熊本出身ということもあり、品質と新鮮さは譲ることのできない「馬刺し」。他ではあまり見かけることのない「大トロ」や「中トロ」はぜひ味わっていただきたい逸品です。
柚子：宮崎県産の柚子
塩：長崎五島産の玄海の塩
醤油：明治00年創業の老舗醤油工房「ゑびす醤油」の醤油
ポン酢：福岡県筑前町産の幻の柑橘「木酢」を使用したポン酢
出汁：北海道産の昆布、高知産のいりこ、鹿児島枕崎産の鰹節
もつ：九州屈指の畜産王国宮崎県で飼育管理された牛小腸
馬刺し：熊本県の厳しい衛生基準をクリアした数少ない馬刺し専門工場から直送
hakata-shoyoの自己紹介
【当店のこだわり】
ご注文頂いたお客様に美味しいもつ鍋をお届けすることをモットーに長年の経験に基づいた目利きでもつの選定をおこない、こだわりの材料を使った1日１０リットルしかとれない極上出汁をベースに様々な味のもつ鍋を販売しております。
また、馬刺のメッカ熊本から直送する旨味・鮮度抜群の馬刺は地元福岡のお店でも評判の一品です。
ショップ 博多柚子もつ鍋松葉のご紹介 の作品
[全 45作品]
レビュー
[全 196件]
熊本直送高級肥後馬刺し「上ロース」おいしい醤油付き 上質な肉の旨味 国産
無事届きました！今回馬刺しが大好きな息子の誕生日に注文させてもらいました！4種類の部位を頼み食べ比べしました！すごく喜んでもらえました‼︎ それぞれに何の部位かわかるよう書いてありわかりやすく助かりました。また注文させて頂きたいと思います！
熊本直送高級肥後馬刺し「桜ユッケ」50g 1人前 特製の桜ユッケ専用タレ付き 国産
義実家に父の日のプレゼントとして購入しました！ 去年のが美味しかったから〜と義父からのリクエストで再度購入です。美味しいものをありがとうございます！
新商品「博多明太とろろもつ鍋」4人前-5人前「博多グルメ」明太山芋のとろとろスープ。最後まで美味しい明太スープ！人気のオーダーメイド！父の日、母の日、お中元、お歳暮にもおすすめ！
今回は友達にプレゼントで注文しました。友達から凄く美味しい!!と大変喜んで頂けました。臭みもなく野菜まで美味しく頂けるモツ鍋で満足してもらえて良かったです。またリピしますね。ありがとうございましたm(_ _)m
熊本直送高級肥後馬刺し「豪華五点盛りセットおいしい醤油付き」食感の違う５つの部位をセットでお届け 国産
父の日プレゼントに購入しました！ とても美味しかったと連絡がありました。ありがとうございました(^o^) またよろしくお願いします(^_^)
熊本直送高級肥後馬刺し「桜ユッケ」50g 1人前 特製の桜ユッケ専用タレ付き 国産
( ´ ▽ ` )本日、無事に受け取りました!今回はきちんとラベルが貼ってありとてもわかりやすかったです。ゴールデンウィークにお友達と食べるので楽しみです♪この度もありがとうございました。
＼テレビで紹介されました！／ＩＨ対応アルミ鍋！野菜付きで簡単お手軽もつ鍋セット「味が選べるお手軽もつ鍋1人前」キャンプや夜食におすすめ
もつ鍋の野菜つきで美味しかったです～(^^) 前回のもつも美味しくて今回は野菜つきのもつ鍋もスゴくよかったです！
＼テレビで紹介されました！／ＩＨ対応アルミ鍋！野菜付きで簡単お手軽もつ鍋セット「味が選べるお手軽もつ鍋1人前」キャンプや夜食におすすめ
めちゃめちゃ美味しいです！スープもモツも美味しい！最後のちゃんぽん麺も最高でした✨また頼みます！
熊本直送高級肥後馬刺し「上赤身」おいしい醤油付き 熊本県民のソウルフード 国産
家族にプレゼントするため購入しました！ それぞれの馬刺しはもちろん脂も甘くて 美味しかったととても喜んでくれました‼︎ また何度かやりとりすることがあったのですが 良くしてくださりありがとうございました(^^)