スイーツ・お菓子

はじめまして！杉苗屋源四郎農場（すぎなえやげんしろう）と申します！
2021年より、ヤギさんとエディブルガーデン（食べられる庭）と称し、ヤギやニワトリさんからの恵みを大切にし、農薬を使わず植物の力を引き出す農法で野菜と果樹をはじめました。


【子どもたちに当たり前の安心と安全を】
杉苗屋の野菜や果物は、柿の栽培を除き、完全無農薬・無肥料、除草剤も不使用で、有機質肥料も使用しません。有機質肥料も一歩間違えれば、大地から川に流れ、海を汚染するからです。40年発酵の人も飲む事ができる酵素のみ使用し、植物のもつホルモンを最大限に活かす農法でつくっています。

川を汚さないことは、地球のことを考えると、未来を生きる子どもたちにとっても必要なこと。食の原点は農。この子たちが生きる世界での「食べること」が、安全で当たり前となる世の中になるように。
全てはつながっている、という意識でつくっています。

また、干柿、あんぽ柿の農薬は、有機栽培にも使える最低限の農薬を使用し、ホルモン剤不使用で、当地の慣行栽培よりも農薬の使用は半分以下に抑えています。また、甘味を十分に引き出すために、肥料は与えません。樹の生きる力を最大限に活かす農法で、樹のホルモンバランスを活性化し、最終的に無農薬果樹を目指していきます。

【生産者ってこんな人（なぜ無農薬なのか）】
私は小さい頃から、排気ガスやタバコ、市販のシャンプーなどに反応してしまう、いわゆる「化学物質アレルギー」を持っています。そもそも私自身が農薬や化学的なものに反応し、身体中が荒れたり、頭痛がしてダメなのです。

身体のこともあり、大学では、環境社会学等を学んでいました。地球のことを考えると、今、なにか手を打たないと、と常に持っていました。

以来、自然素材を多く使用した工務店に長らく勤める間に、ますますその想いはつのり、夫の家業である造園業の家に嫁いでから、出産を機に安全なものを食べさせたいとの想いから、食べる＝農業という考えに至り、この道に進む決意をしました。

最初は分らないことだらけ、それでもやれることをやろう、ママでもやれることを広めたい。一人でも多くの子どもたちに安全な社会であってほしい。

生の野菜や果樹だけではなく、添加物の使用しない加工品など、これからも、様々な挑戦をしていきます。応援よろしくお願いします！
