スイーツ・お菓子

クッキー・焼き菓子

はじめまして、「鳳梨（フォンリー）」です。
阿倍野区昭和町にオープンしましたパイナップルケーキと台湾茶の専門店です。
「また食べたくなるパイナップルケーキを作る」ことを心がけています。
小さなお店ですが、内装に無垢材を使っており、木の香りに包まれてパイナップルケーキを焼いています。

芯まで食べられる甘い台湾産パイナップルを三分の一以下になるまで８時間じっくり煮詰め餡を作ります。
酸味が強めの餡が好きなので、仕入れたパイナップルが特に甘い時は砂糖を使わず麦芽糖のみで仕上げます。
台湾産パイナップルの輸入がない時期は、台湾の食品工場にお願いして特別に餡を作ってもらいます。
生地は、北海道産バター、素焚糖など厳選した素材にこだわっており、無添加無着色無香料の焼き菓子として、安心してお召し上がりいただけます。
「鳳梨」のパイナップルケーキをお試しください。


＊⋆*⋆*⋆パイナップルケーキと過ごす至福の時間をお届けできますように⋆*⋆*⋆＊





鳳 梨

鳳　梨