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凪のように、おだやかに。心と体に届く「Calm」のお菓子

店名の「Calm」とは、波のない静かな海、凪（なぎ）のこと。
波風の立ちやすいあわただしい現代だからこそ、お菓子を口にする瞬間だけは、ふっと肩の力が抜けるような穏やかなひとときを過ごしてほしい。
そんな願いを込めて、バター、生クリーム、白砂糖を使わない、植物由来の体に優しい焼き菓子を、店舗のない小さな工房で焼いています。

小さなお子さまからお年寄りまで、みんなが同じテーブルで「おいしいね」と笑い合える。
あなたの日常に、凪のような心地よい時間をお届けします。

シフォンケーキとスコーンを主に出品していきます。
シフォンケーキは添加物なしで作っております。
スコーンはバターや生クリーム、卵を使わず優しい味わいです。

添加物なしで国産の材料の使用を心がけています。
【 こだわりの材料 】
小麦粉　：ポストハーベストの心配の少ない国産の小麦粉を使用しております。
砂糖　　：漂白していないきび砂糖やてんさい糖を使用しております。
油　　　：バターやキャノーラ油は使用せず体に優しい太白ごま油を使用しています。
ベーキングパウダー：アルミフリーのものを使用しています。
メープルシロップ：有機のものを使用しています。


【シフォンケーキ】
プレーン
抹茶
ほうじ茶
ココア


【スコーン】
プレーン
チョコチップ
ココアチョコチップ
抹茶
抹茶ホワイトチョコ
ほうじ茶
紅茶


Calm Chiffon&Scones