2月19日「クッキーの試作をしました」

こんにちは。acoです。 今日も暖かい一日でしたが、風がすごかったです。 今日は「ピスタチオと抹茶のパレドダム」を試作しました。 甘めの生地に、ピスタチオの香ばしさと抹茶の苦みが合います。 焼成温度を間違えてしまい、生地が上手く広がらなかったので次の試作では気をつけたいです。 パレドダムという名前は、女性が一口で食べられるサイズの小さなお菓子からきているそうです。