1月17日「クッキーの試作をしました」

こんにちは。acoです。 昨日は久しぶりに図書館に行って、お菓子のレシピ本を読み漁りました。 今日は2月のクッキーの「ショコラクッキー」を作りました。 ココアとビターチョコレートをたっぷり入れた生地に隠し味でジンジャーを加えました。 グラニュー糖ときび砂糖を多めに入れ、しっかりと甘いクッキーに仕上げました。 ココアパウダーとビターチョコレートはフランスのヴァローナ社製のものを使用しています。