ガトー・サンセバスチャン(ミニチュアスイーツ)

ガトー・サンセバスチャンのミニチュアフェイクを作りました。 ワンカットしています。 (写真のお皿とセットです。お皿はクリーム色に白でお花の柄を描いています。接着はしていません) 市松模様が美しいこのケーキは、スペインのバスク地方にある、サン・セバスチャンという街を訪れたフランス人が、この街の美しい石畳に魅せられて作ったのが由来とされています。 プレーンとココアのバターケーキ生地を焼き上げ、スライスし、大小4段階の大きさのリング状に型抜きします。 プレーン生地とココア生地を交互に組み、切った時に市松模様なるよう、薄く塗ったチョコレートクリームで接着しながら重ねていきます。 (この説明だけではイメージしづらいと思うので、底の部分も実際に作る時のようなリングの模様にしています。写真5枚目) 仕上げに全体を溶かしたチョコレートで薄くコーティングし、チョコレートクリームを塗ってシンプルに仕上げました。 軽量粘土、石粉粘土等で作成しています。 防水加工は施しておりませんので、水に濡れるような場所へは飾らないよう、ご注意ください。 《 ケーキ全体のサイズ 》 直径 約2.5cm 高さ 約1.3cm 《 ケーキ皿 》 直径約3.6cm 《 取り皿 》 直径約2.6cm (検索キーワード･･･ミニチュア スイーツ チョコレート ケーキ)