刃あたりが心地よい朴の木のまな板

朴(ほう)の木の特徴は、柔らかいことです。 その為、包丁の刃あたりがよく、刃を傷めにくいので、切れ味が落ちにくいです。 一度使えば実感していただけるのですが、プラスチックのものに比べると切れ味がいいです。これは、刃が少し食い込むことによって、刃と面ととがぴったりあたり、切り残しが少ないからです。 また、木のまな板はプラスチック製では味わえない包丁の音がします。 トントントン♪とリズミカルな音はどこか懐かしい日本の台所。 お料理ができるのが待ち遠しくなりますね。 ホウの木は表面がつるんとして、水はけがよいのでとっても洗いやすいですよ。 ◇木のまな板の手入れの仕方◇ 使用後に普通の食器用洗剤で洗って下さい。 ただし、食器乾燥機には入れないでください。 乾燥の方法は、必ず陰干しにして直射日光にあてないでください。 毎日洗った後は立てて干してください。 その際、板の長い方を横にするのではなく縦にしてください。 これは木目の方向にすることで、水がぬけやすく乾燥しやすくするためです。